أساليب تجفيف فاكهة الرمان
تجفيف الرمان باستخدام الفرن
يمكنك تجفيف فاكهة الرمان في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 120 فهرنهايت (حوالي 49 درجة مئوية).
- قم بتقشير حبة الرمان باستخدام سكين، ثم افصل البذور عن القشرة.
- مدّ بذور الرمان على صينية خبز، وضعها في الرف الأوسط من الفرن لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 ساعات.
- تأكد من تقليب بذور الرمان تقريبًا كل ساعة لضمان تجفيفها بالتساوي من جميع الجوانب.
- تكون عملية التجفيف مكتملة عندما تبدو البذور جافة وخالية من الرطوبة، وقاسية عند لمسها.
- قم بإخراج بذور الرمان من الفرن واتركها تبرد تمامًا لمدة 12 ساعة.
- يمكنك طحن البذور الجافة باستخدام هاون، للحصول على مسحوق ناعم يمكن تخزينه في جرة زجاجية محكمة الإغلاق لاستخدامه في مختلف وصفات الطعام.
تجفيف الرمان لأغراض الزينة
يمكنك استخدام ثمار الرمان المجففة لتزيين منزلك. على سبيل المثال، يمكن ترتيب حبات الرمان المجففة في وعاء مع أكواز الصنوبر والورود المجففة، أو يمكنك تعليقها في إكليل من الزهور والأوراق الخضراء. إليك طريقة تجفيف ثمرة الرمان كاملة:
- المواد المطلوبة:
- ثمار رمان طازجة، يفضل أن تكون خالية من الكدمات أو العيوب.
- أعواد تنظيف الأسنان.
- شبك معدني أو صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- الخطوات:
- استخدم أعواد الأسنان لعمل عدة ثقوب على قشرة الرمان، مع الحرص على أن تكون متباعدة لتجنب انقسام الثمرة، دون اختراقها بعمق.
- ضع ثمار الرمان على الشبك المعدني أو في صينية الخبز واتركها تجف في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس لمدة ثلاثة أسابيع أو أكثر حسب الحاجة. إذا استخدمت صينية الخبز، تأكد من تقليب الثمار كل يومين أو ثلاثة لضمان تجفيفها من جميع الجهات.
- تأكد من جفاف ثمار الرمان بشكل جيد عند تغيير لونها من الأحمر إلى البني، حيث يصبح حجمها بعد التجفيف ثلث حجمها الأصلي وتصبح خفيفة الوزن.
أساليب تجفيف قشر الرمان
تجفيف قشر الرمان في الشمس
لخطوات تجفيف قشر الرمان باستخدام الشمس، اتبع التوجيهات التالية:
- اختر ثمار رمان طازجة وخالية من الكدمات.
- اغسل الرمان جيدًا، ثم جففه باستخدام قطعة قماش نظيفة.
- قم بتقشير الرمان وتقطيع القشرة إلى قطع صغيرة.
- ضع القشور في طبق واتركها تجف تحت أشعة الشمس المباشرة، مع تغطيتها بقطعة قماش قطنية خفيفة لحمايتها من الغبار، واستمر في ذلك لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
- عند الانتهاء من التجفيف، ستتحول القشور إلى جافة وهشة تمامًا. يمكنك طحنها باستخدام مطحنة للحصول على مسحوق ناعم، يجب تخزينه في وعاء محكم الإغلاق حتى الحاجة.
تجفيف قشر الرمان في الفرن
يمكنك تجفيف قشر الرمان باستخدام الفرن من خلال الخطوات التالية:
- قم بتسخين الفرن إلى 60 درجة مئوية.
- اختر ثمار رمان ناضجة ومتوسطة الحجم، ويجب أن تكون القشرة حمراء وخالية من البقع الداكنة.
- اغسل الثمار جيدًا بالماء، ثم جففها بمنشفة نظيفة.
- قم بتقشير الرمان وفصل البذور عن القشرة، وتخلص من القشرة البيضاء الداخلية بين البذور ثم قطع القشور إلى قطع صغيرة.
- ضع القشور في صينية خبز وادخلها إلى الفرن لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين، مع التقليب بين الحين والآخر.
- ستكون القشور جاهزة بعد ذلك، ويمكن الاحتفاظ بها لاستخدامها لاحقًا بالطريقة المرغوبة.
فوائد قشر الرمان المجفف
يميل الكثير من الناس إلى التخلص من القشرة الخارجية للرمان بعد تناوله، غير مدركين القيمة الغذائية الكبيرة التي تحتويها هذه القشرة والتي تشمل العديد من الفيتامينات والمعادن. هذه القشرة يمكن أن توفر فوائد صحية عديدة، خاصة فيما يتعلق بالحصول على بشرة مشرقة ومضيئة. على سبيل المثال، يمكن استخدام مسحوق قشرة الرمان كمقشر لإزالة الرؤوس السوداء وخلايا الجلد الميتة. لذا فإليك بعض فوائد واستخدامات قشر الرمان المجفف:
- قشر الرمان غني بفيتامين C، الذي يلعب دورًا هامًا في تعزيز عملية شفاء الجروح والتقليل من الندوب الناتجة عنها.
- يمكن خلط مسحوق قشور الرمان مع القليل من الماء واستخدامه كمضمضة للتخلص من رائحة الفم الكريهة، ويمكن استخدام هذه القشور أيضًا في صناعة معجون الأسنان.
- تساعد قشور الرمان في تخفيف السعال والتهابات الحلق عند إذابتها في الماء والغرغرة بها.
- تعمل على زيادة رطوبة البشرة وحمايتها من الجفاف، كما تساعد على علاج الحروق الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
- تسهم في تعزيز نمو خلايا البشرة، مما يساعد في تأخير ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- تساعد في تقليل تساقط الشعر ومنع تكون القشرة في فروة الرأس.
معلومات عن الرمان وفوائده
الرمان هو أحد الفواكه اللذيذة التي يفضلها الكثيرون. يتميز بشكل دائري ولون أحمر وقشرة خارجية سميكة غير صالحة للأكل، بينما يحتوي على الكثير من البذور ذات الطعم الحلو. يمكن تناول هذه البذور كما هي أو على شكل عصير. يعتبر الرمان من الفواكه الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C، وفيتامين K، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، كما يحتوي على نسب مرتفعة من السكر. للرمان العديد من الفوائد الصحية، حيث يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، ويساعد في خفض ضغط الدم، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما يساهم في حماية الجسم من بعض أنواع السرطان، لاسيما سرطان الثدي، بالإضافة إلى دوره في تخفيف التهابات وآلام المفاصل والعظام.