خميرة البيرة وتأثيرها على الوزن
تُعتبر خميرة البيرة من المكملات الغذائية شائعة الاستخدام خاصةً بين الأفراد الراغبين في خسارة الوزن، وذلك بفضل احتوائها على عنصر الكروم الذي يسهم في تحسين عملية الأيض. كما تحتوي هذه الخميرة على نسبة عالية من البروتين وفيتامين ب والسيلينيوم، مما يعزز فوائدها الصحية.
فوائد خميرة البيرة الصحية
على الرغم من نقص الأدلة العلمية الكافية لدعم جميع فوائد خميرة البيرة، إلا أن هناك اعتقادات شائعة حول أنها تدعم الصحة بفضل محتواها الغني بالعناصر الغذائية. يُعتقد أن لها خصائص تساعد في مقاومة العديد من الأمراض، بما في ذلك تلك المتعلقة بالجهاز التنفسي والجهاز الهضمي، وبعض الأمراض المزمنة. ومن أبرز المشاكل الصحية التي يمكن أن تساهم خميرة البيرة في تحسينها:
- الإسهال: تُعَد خميرة البيرة فعالة في معالجة الإسهال الناتج عن بكتيريا المطثية العسيرة.
- متلازمة القولون العصبي: تساهم خميرة البيرة في تخفيف الأعراض المصاحبة للقولون العصبي، بما في ذلك الآلام، والإسهال، والغازات، والإمساك.
- التهابات الجهاز التنفسي العلوي: يمكن لخميرة البيرة أن تلعب دوراً في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا من خلال دعم وتعزيز جهاز المناعة.
- مرض السكري: تحتوي خميرة البيرة على مكونات تساعد في تحسين استجابة خلايا الجسم للإنسولين، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
تحذيرات استخدام خميرة البيرة
يُعتبر تناول خميرة البيرة بجرعات تتراوح بين 500 إلى 1000 ملليجرام يوميًا ولمدة لا تتجاوز 12 أسبوعًا آمناً بشكل عام، إلا أنه يمكن أن يتسبب في آثار جانبية في بعض الحالات، مثل الصداع أو اضطرابات المعدة أو تكوين الغازات. يُنصح بعدم استخدام خميرة البيرة في الحالات التالية:
- النساء الحوامل أو المرضعات.
- حساسية الخميرة.
- مرض كرون.
- ضعف المناعة.
القيمة الغذائية لخميرة البيرة
تحتوي خميرة البيرة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تُعزز من فوائدها الصحية. يُظهر الجدول التالي أهم العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرام من خميرة البيرة:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الطاقة | 367 سعرة حرارية |
| البروتين | 43.33 غراماً |
| الدهون | 5 غرامات |
| الكربوهيدرات | 43.33 غراماً |
| الألياف | 20 غراماً |
| السكر | 13.33 غراماً |
| الصوديوم | 83 ملليغراماً |
| النياسين | 19 ملليغراماً |
| حمض الفوليك | 683 ميكروغراماً |