زراعة الملوخية
تُعتبر الملوخية من النباتات الزهرية التي تتضمن مجموعة متنوعة من الأصناف، يقدر عددها ما بين 40 إلى 100 صنف. تختلف هذه الأصناف في طول سيقانها، والغرض من زراعة الملوخية هو الاستفادة من أوراقها الخضراء سواء طازجة أو مجففة، حيث تُستخدم في إعداد طبق الملوخية الشهير في مناطق بلاد الشام، مصر، بالإضافة إلى الجزائر، تونس، المغرب، والسودان. تحمل أزهار الملوخية لونًا أصفر وتتميز بحجمها الصغير، كما تحتوي على عدد كبير من البذور. تنتمي الملوخية إلى فصيلة الزيزفونيات.
كيفية زراعة نبتة الملوخية
تحتاج نباتات الملوخية إلى مناخ دافئ، حيث تُفضل درجات حرارة تتراوح بين 25 إلى 30 درجة مئوية. لا يمكن زراعتها في المناطق الباردة نظرًا لأنها لا تتحمل الصقيع والأجواء الباردة، مما يمنع إنباتها في مثل هذه الظروف.
التربة المناسبة لزراعة الملوخية
يمكن زراعة الملوخية في جميع أنواع التربة، ولكن للحصول على محصول ممتاز، يُفضل زراعتها في تربة ثقيلة أو متوسطة الثقل.
تسميد التربة لزراعة الملوخية
تتطلب الملوخية تسميد التربة باستخدام السماد العضوي أو السماد الكيميائي، حيث تحتاج هذه النبتة إلى عنصر النيتروجين بشكل أكبر مقارنة بالعناصر الأخرى. يُنصح بتسميد التربة بالسماد العضوي قبل الزراعة، بينما يتم استخدام السماد الكيميائي بعد كل قطفة من الملوخية.
كمية التقاوي
يمكن زراعة بذور الملوخية إما في أحواض محمية أو مكشوفة، أو عبر البيوت المحمية، عن طريق نثر البذور في مصاطب لتسهيل الري بطريقة التنقيط. يجب أن تكون أنابيب الري متقاربة لتوفير الري الكامل، حيث يحتاج كل دونم زراعي إلى حوالي 2.5-3 كيلوغرامات من بذور الملوخية.
ري نبتة الملوخية
تتطلب نبتة الملوخية الري وفقًا لنوع التربة والمناخ، ويجب الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار وعدم تركها جافة لضمان نمو جيد للنبتة وتحقيق محصول وفير من الأوراق.
جني محصول الملوخية
تبدأ عملية جني الملوخية بعد حوالي 3 أشهر من زراعتها، خصوصًا في المواسم الباردة، وذلك بعد أن تصل النباتات إلى الطول المناسب. في المواسم الدافئة، يمكن الشروع بالحصاد بعد شهر ونصف. يتم ربط كل مجموعة من النباتات مع بعضها البعض بواسطة سيقانها، ثم يتم بيعها أو جمع الأوراق ووضعها في أكياس للتوزيع. يمكن الحصول على حوالي 4-6 قطفات خلال الموسم الواحد.