قشر القهوة
تُعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية وانتشارًا حول العالم، حيث تحظى بإقبال واسع بين الناس. وتتميز القهوة بخصائصها المنبهة القوية، مما يجعل الكثير من محبيها يشعرون بصعوبة الاستغناء عنها. قشر القهوة يمثل المشروب التقليدي الأول في العديد من المدن العربية، وخاصة في دول الخليج.
تعود جذور قشر القهوة إلى اليمن، حيث كان جزءًا لا يتجزأ من ثقافة المشروبات هناك. كان التجار في الأزقة القديمة لمدينة صنعاء يتنافسون في إعداد وبيع مشروب قشور القهوة. يتم استخلاص قهوة القشر عن طريق فصل بذور حبوب البن، ثم يُحفظ القشر ويُجفف ليتم بيعه في الأسواق. في هذا المقال، سنستعرض أهم فوائد قهوة القشر، بالإضافة إلى طرق تحضيرها، وخصوصًا للنساء بعد الولادة.
طريقة تحضير القهوة بالقشر للنفاس
المكونات
- ربع كوب من قشر القهوة اليمني.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون، أو ثلاث قطع من الزنجبيل الطازج.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
خطوات التحضير
- نضع قشر القهوة والزنجبيل والقرفة والماء الساخن في قدر على الموقد، ونتركه حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
- نقوم بتصفية المزيج ثم نوزعه في كؤوس أو نضعه في إبريق تقديم القهوة العربية لنقدمه.
طريقة تحضير القهوة بالقشر والتمر للنفاس
المكونات
- كمية مناسبة من قشر القهوة المحمص.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- عدد من حبات التمر منزوع النواة حسب الرغبة.
- كوبان من الماء الساخن.
خطوات التحضير
- نضع قشر القهوة في وعاء، ثم نضيف القرفة المطحونة وحبات التمر والماء الساخن.
- نضع المزيج على النار حتى يغلي لعدة دقائق، ثم نصفيه ونتناوله يومياً.
فوائد قشر القهوة
- يساعد على إزالة الدم الفاسد المرتبط برحم المرأة بعد الولادة، مما يجعله المشروب المثالي لتنظيف الرحم. لذا، يُنصح بتناوله للنساء أثناء فترة النفاس أو الحيض.
- يساهم بشكل كبير في فقدان الوزن؛ حيث يحرق الدهون المتراكمة في مختلف مناطق الجسم، وخاصةً في منطقة البطن. يُفضل تناول المشروب مرتين إلى ثلاث مرات يومياً.
- يساعد على إدرار البول وطرد السموم الزائدة من الجسم، مما يقلل من الانتفاخ والتورم في الأطراف.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي عن طريق التخلص من الفضلات المتراكمة في الأمعاء.
- يساهم في تهدئة الجسم بشكل عام، مما يساعد على تقليل التوتر والقلق والإجهاد.
- يعتبر من المشروبات الواقية من أمراض القلب والشرايين، حيث يعمل على تقوية عضلة القلب والحد من تراكم الدهون في الشرايين.