كيفية ترتيب طاولة الطعام
لإعداد طاولة طعام لمناسبات غير رسمية أو للوجبات اليومية، يجب اتباع الخطوات التالية:
ترتيب طاولة طعام غير رسمية
ينبغي قبل الشروع في ترتيب العناصر على الطاولة، وضع غطاء لحمايتها من انسكاب الطعام عليها. يجب التأكد من أن حافة الغطاء تبعد حوالي 2.5 سم عن حافة الطاولة. يفضل اختيار غطاء يتناسب مع الأطباق والأوعية ليعطي مظهراً جميلاً، ويمكن استخدام غطاء أبيض بسيط.
لترتيب الأطباق، يتم وضع طبق الوجبة الرئيسية في منتصف الغطاء، ويُضاف طبق السلطة أو الشوربة فوقه. من الممكن وضع المناديل بين الطبق الرئيسي وطبق المقبلات، أو داخل طبق المقبلات. يُمكن أيضاً تقديم أطباق الحلوى خلال الوجبات غير الرسمية. يُفضل وضع كأس الماء فوق سكين الطعام على الغطاء، وفي حال تقديم مشروبات أو عصائر، يمكن وضع الكأس بجانب كأس الماء على يساره.
يجب ترتيب الملاعق والشوك والسكاكين بشكل صحيح؛ بحيث توضع الشوك على اليسار والملاعق والسكاكين على اليمين. يعتمد الترتيب على عدد الأدوات المستخدمة: الأدوات التي تحتاجها أولاً تُوضع في المقدمة. يجب أن يكون نصل السكين موجهًا نحو الطبق، ويُفضل وضع المنديل إلى يسار الشوكة أو داخل الطبق.
ترتيب طاولة طعام رسمية
يتم وضع مفرش أو غطاء للطاولة يغطي السطح بالكامل، مع تخصيص غطاء لكل كرسي، مع التأكد من أن حافة الغطاء تبعد حوالي 2.5 سم من حافة الطاولة. يجب اختيار لون الغطاء بما يتماشى مع الأطباق وألوان غرفة الطعام. يُمكن أيضًا وضع مناديل أو أغطية مزخرفة فوق الغطاء الرئيسي بمظهر أنيق. يجب طي المناديل بشكل مرتب ووضعها فوق الأغطية الصغيرة المخصصة للأطباق.
يُنصح بترتيب الأطباق بناءً على ترتيب الاستخدام، من خلال وضع الطبق الرئيسي، يليه طبق السلطة ثم طبق الحساء. بالنسبة للأدوات، توضع الشوك على يسار الطبق، والملاعق والسكاكين على اليمين، بحيث تكون الأدوات المستخدمة أولاً أقرب إلى حافة الطاولة. يمكن وضع كأس الماء بجانب الطبق أو ترتيب الكؤوس على شكل مثلث.
ترتيب طاولات الأفراح
إليكم بعض الأفكار لتزيين طاولات الأفراح، بهدف خلق أجواء تخطف الأنفاس وتجذب الضيوف:
- استخدام شراشف ملونة تضفي لمسة من الحيوية على الطاولة، مع وضع مزهرية بسيطة تحتوي على أزهار ملونة. يمكن أيضًا تزيين الكؤوس بتعليقات جميلة من الشّبَر وإظهار مناديل الطعام بشكل أنيق مع تعليقها على الكراسي.
- استخدام مفرش طاولة مصنوع من الخيش، مما يضفي إحساساً فريداً عند إقامة الحفل في الهواء الطلق.
- تقديم الأطباق الصينية التقليدية التي تضيف طابعاً كلاسيكياً جميلاً لحفل الزفاف.
- استخدام الشموع الصغيرة مع أزهار بسيطة في المنتصف، لإضفاء مظهر أنيق وبسيط.
- صنع المفارش من قماش سيرسوكر (Seersucker) بلون وردي مع الأبيض، مما يعطي التصميم مظهراً جذاباً.
- تزيين الطاولة بباقات زهور بألوان متناغمة، مع باقات طويلة لجذب الانتباه إلى الطاولة الرئيسية.
- استعمال مفروشات بيضاء ناصعة مع مظلات بنفس اللون، مما يمنح شعوراً بالراحة خاصة عند تقديم الطعام.
- استخدام اللونين الأزرق والأصفر لتجميل طاولات الاستقبال، مع مراعاة تناسق الألوان.
- اختيار مفروشات بيضاء جنباً إلى جنب مع كؤوس بسيطة، مع التركيز على قطعة مركزية من سلة حديدية مليئة بالزهور الجذابة.
- استبدال الكؤوس الزجاجية الشفافة بأخرى ملونة، مع إضافة زهور جميلة لتزيين الطاولة.
- استخدام كراسي ملونة لإضفاء حيوية، وكذلك تعزيز المساحة على الطاولة مع التعليق على الشتلات الخضراء للمظهر الطبيعي.
- تزيين الطاولة بمصابيح الشموع لإضفاء جو رومانسي.
- استخدام طاولات رخامية مع أطباق أنيقة، مما يضيف لمسة جمالية مميزة.
- استعراض مزهريات صغيرة تحتوي على زهرة لكل ضيف، مما يخلق شعوراً خاصاً.
- استخدام كؤوس كريستالية بأحجام وأشكال متنوعة لتقديم الماء والعصير بتنسيق جذاب.
آداب تناول الطعام
تُعتمد بعض الآداب الأساسية عند استخدام الشوك والملاعق وتناول الطعام، ومنها ما يلي:
- يجب البدء باستخدام الشوك والملاعق البعيدة عن الطبق أولاً، مثل تلك المستخدمة للسلطات والشوربات، بينما أدوات الحلوى تكون عادة على الطبق.
- تجنب وضع المرفقين على الطاولة، مع الجلوس باستقامة، وتكون القدمين مسطحتين على الأرض.
- وضع الأيدي في الحضن أو برفق على الطاولة.
- تناول لقم صغيرة ومضغها جيداً قبل تناول اللقمة التالية.
- تمرير الخبز عبر سلة مُشرَحة وليس بيدك.
- وضع الزبدة أو المربى على الطبق وليس مباشرةً على الخبز.
- وضع المنديل على الكرسي عند ترك الطاولة.
- لإظهار الانتهاء من تناول الطعام، يتم وضع السكين والشوكة على الطبق مع توجيه شفرة السكين للداخل، مع وضع المنديل بجانب الطبق بلا طي.
- إزالة المنديل ووضعه على الساق، ويمكن طي المنديل الكبير إلى نصفين. عند تقديم الطعام، يُفضل أن يكون تقديمه من الجهة اليسرى والمشروبات من الجهة اليمنى.
- انتظار بدء المضيف قبل الشروع في تناول الطعام.
- إذا كان هناك حاجة لمغادرة الطاولة، يجب الاعتذار عن المضيف ووضع المنديل على المقعد وليس على الطاولة.
نصائح عامة لترتيب مائدة الطعام
إليك بعض النصائح العامة المتعلقة بترتيب طاولة الطعام:
- اجعل المسافة بين حافة الأدوات وحافة الطاولة حوالي 2.5 سم، كما ينبغي الحفاظ على نفس المسافة بين الأدوات والصحن الرئيسي لتجنب اختفاء أي منها.
- امسك أدوات الأكل من الوسط بين مقبضها وحافتها، لتفادي ترك بصمات الأصابع.
- لا تضع أكثر من ثلاث أدوات أكل في آن واحد على جانب الطبق الرئيسي، ما عدا في حالة الحاجة كلها.
- اترك مسافة قليلة، حوالي 2.5 سم، بين كأس الماء والسكاكين.
- حافظ على ترتيب مناسب لتجهيزات طاولة الطعام بحيث تتقابل الأرقام الفردية مع الزوجية في حالة وجود عدد غير متساوٍ من الأشخاص.
طاولة الطعام
تُعتبر طاولة الطعام نقطة التقاء للعائلة والأصدقاء، حيث يجتمعون للاستمتاع بوجبات متنوعة. هي مكان يتم من خلاله تبادل الأحاديث وصنع الذكريات الثمينة. تتعدد أفكار تزيين طاولات الطعام، مما يمكن أن يمنحها مظهرًا جذابًا ومشرقًا يخطف الأنظار.