زيت الكانولا هو نوع من الزيوت النباتية الذي يُستخرج من أصناف معينة من حبات الخردل. يُعرف هذا الزيت باسم زيت الكانولا في بعض المناطق، بينما يُطلق عليه أيضًا اسم زيت بذور اللفت.
ما هي مكونات زيت الكانولا؟
يتميز زيت الكانولا بأنه يحتوي على أعلى نسبة من الدهون غير المشبعة الأحادية بين الزيوت النباتية. يتم استخدامه بشكل واسع، فهو يعتبر بديلاً جيدًا للزيوت الأخرى والزيوت البترولية المستخدمة في منتجات كأحمر الشفاه والشموع والوقود ومواد التشحيم. يتيح استخدام زيت الكانولا للمستخدمين الاستفادة من العديد من الفوائد الصحية التي قد لا توفرها الزيوت الأخرى.
الفوائد الصحية لزيت الكانولا
- يتميز زيت الكانولا بانخفاض محتواه من الدهون المشبعة، حيث لا يتجاوز 7٪.
- يحتوي على 59٪ من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و30٪ من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، بالإضافة إلى نسب جيدة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي توفر فوائد صحية عديدة تشمل:
- دعم صحة الدماغ.
- تعزيز صحة القلب.
- تحفيز الجهاز المناعي.
- زيادة النشاط والطاقة البدنية عند الرجال.
- دعم صحة الكلى.
- تحسين مرونة حركة المفاصل.
- تحسين مستويات الكوليسترول في الدم ومنع ارتفاعها.
- تحقيق توازن في الحالة النفسية والمزاج وزيادة الشعور بالنشاط.
الفوائد الصحية لزيت الكانولا
تقليل مستويات الكوليسترول في الدم
- زيت الكانولا خالي تمامًا من الكوليسترول، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في مستويات الكوليسترول.
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الكوليسترول إلى انسداد الشرايين وزيادة الضغط على القلب. وقد يساهم في تراكم الكوليسترول الذي يمكن أن يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
صحة القلب
- يحتوي زيت الكانولا على الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6، والتي تعد مفيدة لصحة القلب.
يحتاج الجسم إلى هذه الأحماض بشكل متوازن، حيث تُعتبر نسبة 2:1 بين أوميغا 6 وأوميغا 3 من النسب المثلى، مما يجعل زيت الكانولا خيارًا صحيًا يتفوق أحيانًا على زيت الزيتون.
تساعد الفيتوسترول الموجودة في زيت الكانولا في تقليل امتصاص الكوليسترول من الأطعمة، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول بنسبة تصل إلى 10-15٪.
التأثيرات المضادة للسرطان
تعتبر مضادات الأكسدة، مثل الفيتامينات، فعالة في مكافحة الجذور الحرة التي تؤدي إلى تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية. ولذلك، فإن تضمين زيت الكانولا في النظام الغذائي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وإبطاء تقدمه.
زيت الكانولا وفقدان الوزن
يرتبط زيت الكانولا بأنظمة الحمية وفقدان الوزن، نظرًا لاحتوائه على خصائص تجعله خيارًا رائعًا في الأنظمة الغذائية الصحية.
فوائد زيت الكانولا المتعددة
لا تقتصر فوائد زيت الكانولا على فقدان الوزن، بل يوفر أيضًا مزايا أخرى للجسم بشكل عام.
تشمل هذه المزايا ما يلي:
- يساعد على الحماية ضد أنواع متعددة من الأمراض من خلال تقليل تناول الدهون المشبعة.
- تعمل الأحماض الدهنية على خفض مستويات الدهون الثلاثية، وهي عامل خطر رئيسي لنوبات قلبية والتهاب البنكرياس.
- يمتلك القدرة على مقاومة الأمراض المزمنة وحالات الوفاة المفاجئ.
- يعمل على تقليل التهاب المفاصل وتخفيف الالتهابات المرتبطة بالربو والقولون التقرحي.
فوائد زيت الكانولا للشعر
- غني بالفيتامينات التي تساعد على منع ظهور حب الشباب وعلامات الشيخوخة على البشرة وفروة الرأس، ويمتاز أيضًا بمحتوى عالي من مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الشعر وتعالج مشاكله.
- تحتوي تركيبته على الأحماض الدهنية التي تغذي الشعر وتمنحه الحيوية واللمعان، وعند خلطه بزيوت عطرية مثل زيت اللافندر، يمكن استخدامه كمرطب للبشرة وفروة الرأس.
- يعالج الالتهابات الجلدية والندبات في فروة الرأس، ويساهم في علاج جفاف الشعر وتقصفه، كما يحمي الشعر من حرارة الشمس.
- يقلل من تساقط الشعر ويعزز نموه، خاصة عند مزجه مع زيت الزيتون وزيت اللوز، مما يشكل قناعاً مغذياً للشعر.
- يعتبر علاجًا فعالًا لقشرة الرأس عندما يُدرج في الروتين الجمالي وتطبيق الخلطات التي تعتمد عليه.