تعد القراصيا المجففة، أو ثمرة البرقوق المجففة، من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، خاصة فيما يتعلق بمعالجة مشكلة الإمساك. يتم إعداد القراصيا عن طريق تجفيف ثمار البرقوق، حيث توضع في محلول من هيدروكسيد الصوديوم لتجنب التخمر، ثم تتعرض لأشعة الشمس، أو يُمكن أيضاً استخدامها في الفرن لتجفيفها.
فوائد القراصيا المجففة في معالجة الإمساك
- تعتبر مشكلة الإمساك نتيجة للعديد من العوامل، مثل الإجهاد، الجفاف، وقلة النشاط البدني.
- يحتاج البالغون عادة إلى ما بين 25 إلى 30 جراماً من الألياف يومياً، لتفادي الإمساك.
- فالأنظمة الغذائية التي تفتقر إلى الألياف تؤدي إلى صلابة البراز لأنه يتم امتصاص الماء في الجهاز الهضمي.
- تعتبر القراصيا المجففة مليناً طبيعياً وفعالاً، نظراً لاحتوائها على كميات كبيرة من الألياف.
- حوالي خمسة حبات من القراصيا توفر ما يقرب من 3 جرامات من الألياف.
- تتوقف فعالية القراصيا كملين على كمية السوربيتول التي تحتويها.
- السوربيتول يساعد بشكل خاص في زيادة كمية السوائل في الأمعاء الغليظة، مما يسهل عملية الإخراج.
- يمكن أيضاً استخدام السوربيتول كمكمل غذائي للمساعدة في تقليل وقت عبور البراز، مما يقلل من فرصة التعرض للإمساك.
طرق تناول القراصيا المجففة
- لتحقيق الفوائد المرجوة في مواجهة الإمساك، يجب تناول القراصيا يومياً على معدة فارغة، إما في الصباح قبل وجبة الإفطار، أو من خلال نقع ثلاث حبات منها في الماء المغلي لبضع ساعات، ثم تناولها.
- هناك طريقة أخرى تتمثل في إزالة البذور، وخلط الثمار في الخلاط للحصول على عصير للاستفادة القصوى من فوائدها.
- يمكنك أيضاً تناول القراصيا المجففة قبل النوم.
- ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى أو الرواسب تجنب تناول القراصيا المجففة، لأن محتواها من الملح قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم.
القيمة الغذائية للقراصيا المجففة
- تتميز القراصيا المجففة بقيمتها الغذائية العالية.
- فهي غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، بما في ذلك مجموعة من الفيتامينات والمعادن.
- تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامين A، C، حمض الفوليك، وفيتامين K (فيلوكينون).
- كما تعتبر مصدراً ممتازاً لفيتامينات B1 (الثيامين)، B2 (الريبوفلافين)، B3 (حمض النيكوتينيك)، B6، وE (ألفا توكوفيرول).
- تحتوي أيضاً على معادن مهمة مثل البوتاسيوم، الفلور، الفوسفور، المغنيسيوم، الحديد، الكالسيوم، والزنك.
- توفر الألياف الغذائية، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وخالية من الدهون الضارة.
فوائد القراصيا الأخرى
- تساعد القراصيا المجففة في الحماية من السرطان بفضل احتوائها على مواد مضادة للأكسدة مثل الفينول، التي تقضي على الجذور الحرة الضارة.
- تساعد أيضاً في الوقاية من هشاشة العظام، حيث أظهرت أبحاث أن تناول ما بين 8 إلى 10 حبات يومياً يحمي النساء من انقطاع الطمث وهشاشة العظام، ويزيد من كثافة العظام.
- تساهم في الوقاية من أمراض القلب، نظراً لاحتوائها على نسب عالية من الألياف التي تؤخر امتصاص السكر في الدم وتزيد من حساسية الجسم للأنسولين، ما يساعد في التحكم في مستويات السكر.
- كما تعطي شعوراً بالشبع، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة، ويساعد على إدارة الوزن.
- يساعد حمض البروبيونيك الناتج عن تناول الألياف الموجودة في القراصيا على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
فوائد القراصيا المجففة للحامل
المساهمة في تخفيف الإمساك
- تعتبر القراصيا المجففة مفيدة في معالجة حالات الإمساك التي تصاب بها العديد من النساء الحوامل.
- حيث أن هرمونات الحمل قد تؤدي إلى تباطؤ عملية الهضم.
- تحتوي القراصيا على نسب عالية من الألياف الغذائية، مما يعزز من أداء الجهاز الهضمي ويساعد في تسهيل عملية الإخراج.
الوقاية من هشاشة العظام
- تحتوي القراصيا المجففة على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
- كما تساهم في الحفاظ على الصحة العامة للأم والجنين خلال فترة الحمل.
الوقاية من فقر الدم “الأنيميا”
- تحتوي القراصيا المجففة على كميات جيدة من الحديد، الذي يعد ضرورياً لإنتاج الهيموغلوبين وخلايا الدم الحمراء.
- تحتاج النساء الحوامل إلى كميات إضافية من الدم خلال فترة الحمل لتزويد الرحم بالعناصر الغذائية والأكسجين اللازمين لنمو الجنين بشكل صحي.
تابعوا المزيد من المواضيع الصحية الهامة: