فاكهة الرمان
الرمان هو ثمرة تُستخرج من أزهار شجرة الجلنار، وهو يعتبر من الفواكه الموسمية التي تثمر خلال فصل الخريف. يُعتقد أن موطن الرمان الأصلي هو منطقة إيران الحديثة، ومن ثم بدأ انتشاره في مختلف أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط وشمال الهند.
حالياً، يُزرع الرمان بشكل واسع في مناطق الشرق الأوسط والقوقاز وأفريقيا الاستوائية، بالإضافة إلى زراعته في ولايتي أريزونا وكاليفورنيا الأمريكية. يستخدم الرمان في مجموعة متنوعة من الاستخدامات، تشمل صناعة الخبز، والطبخ، والعصائر، والمقبلات، والكوكتيلات. كما حقق الرمان شعبية واسعة في الأسواق الأوروبية وبلدان نصف الكرة الغربي.
تقنيات تقشير الرمان
التقطيع
- ينبغي استخدام سكين حاد لتقطيع الرمان، وتقسيمه إلى قسمين مع الحرص على عدم تقطيع البذور الداخلية. بعد ذلك، يتم سحب النصفين بعيداً عن بعضهما.
- قم بإحضار وعاء مملوء بالماء، حيث يساعد الماء في تليين قشر الرمان، مما يسهل استخراج البذور.
- قم بقلب قشور الرمان المليئة بالبذور لاستخراجها باستخدام ملعقة، مع ضرورة مراعاة استخراج البذور برفق داخل الوعاء.
- بعد استخراج البذور في الوعاء، ستطفو القشور المتساقطة على سطح الماء، مما يتيح التخلص منها بسهولة بواسطة مشبك أو ملعقة ملائمة.
- قم بإزالة الماء واستمتع بتناول بذور الرمان.
طرق إضافية
يلجأ العديد من الأفراد إلى طريقة الطرق لتقشير الرمان، حيث تعتمد هذه الطريقة على وضع الرمانة على سطح مستوٍ، ويتم الضغط عليها بقوة مع تحريكها للأمام والخلف، ثم تقسيم الرمانة إلى نصفين؛ حيث يُستخدم النصف الأول لجمع حبوب الرمان في طبق باستخدام ملعقة الطعام.
طريقة العصر
تعتمد طريقة العصر على استخراج عصير الرمان بدلاً من تناول بذوره مباشرةً، ويتم ذلك باستخدام آلة خاصة تشبه آلة عصر البرتقال.
فوائد قشر الرمان
لا يُفضل التخلص من قشر الرمان بعد تقشيره، فهناك فوائد صحية متعددة يمكن الاستفادة منها، منها:
- مساعدة في تخفيف الوزن.
- علاج حالات فقر الدم.
- تسهيل التنفس بصورة فعالة.
- المحافظة على مستويات الكولسترول والسكر في الدم.
- إعداد ماسكات للبشرة.
- مقاومة العديد من الأمراض، ولذلك يُنصح بتضمين الرمان وقشوره ضمن النظام الغذائي اليومي.
فوائد الرمان الصحية
تتعدد الفوائد الصحية لتناول الرمان، فهو يلعب دوراً مهماً في الحماية من أمراض الأوعية الدموية، يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، يساعد على مقاومة هشاشة العظام، ويقي الجسم من تليف الكبد. لذا، يُنصح خبراء التغذية بإدخال فاكهة الرمان في النظام الغذائي كجزء أساسي من نمط الحياة الصحي.
فيديو حول تقطيع الرمان
هل ترغب في معرفة أسهل وأسرع طريقة للاستمتاع بتناول الرمان؟ تعلم ذلك هنا إلى جانب أفكار جديدة لاستخدامه: