شاي الكركديه
يُعرف شاي الكركديه بلونه الأحمر الداكن وطعمه اللذيذ الذي يذكر بالطعم الحامض للتوت البري. يُعتبر هذا المشروب خياراً مثاليًا يُمكن تناوله سواء بارداً أو ساخناً حسب الرغبة. يتميز شاي الكركديه بكونه منخفض السعرات الحرارية، خصوصاً عند عدم إضافة السكر، كما أنه يحتوي على فوائد صحية متعددة، لاسيما للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. في هذه المقالة، سنستعرض طرق تحضير شاي الكركديه.
تحضير شاي الكركديه
المكونات:
- كوبان من الماء البارد.
- أربعة أكواب من الماء.
- كوب من أوراق الكركديه.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- نضع كوباً من الماء مع أوراق الكركديه في قدر على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نخفف الحرارة ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- بعد ذلك، نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة ليُنقَع جيدًا داخل أوراق الكركديه.
- نقوم بتصفية شاي الكركديه ثم نُضيف السكر ونُذيب جيداً.
- للحصول على شاي ساخن، يمكن إضافة كوبين من الماء الساخن إلى المشروب.
- يمكن تخزين الكمية المركزة من شاي الكركديه، المزودة بالسكر، في الثلاجة واستعمالها حسب الحاجة، مع تسخين الكمية المطلوبة قبل الشرب.
تحضير شراب الكركديه البارد
المكونات:
- كوب من ورق الكركديه.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- أربعة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- نبدأ بإضافة كل من السكر والماء إلى أوراق الكركديه في قدر ونترك المزيج حتى يغلي.
- بعد الغليان، نقوم بتصفية المزيج ونتركه جانبًا حتى يبرد، ثم نضيف إليه كمية من الماء وماء الزهر بحسب الرغبة، لنقدمه بعد ذلك.
تحضير عصير الكركديه المثلّج بالجوافة
المكونات:
- ثلاثون غراماً من أوراق الكركديه (أي ما يعادل كوب شاي من الأوراق المنقوعة في الماء).
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- ثمرة جوافة متوسطة الحجم.
- مكعبات من الثلج.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- نقوم بتصفية الكركديه، ثم نُضيف المزيج الناتج إلى ثمرة الجوافة والماء والسكر في خلاط كهربائي ونخلط جيداً.
- نصفّي المزيج مرة أخرى للتخلص من بذور ثمار الجوافة.
- نعيد المزيج إلى الخلاط ونضيف مكعبات الثلج حسب الرغبة، ثم نخلط مرة أخرى.
- نصب العصير الناتج في أكواب التقديم.
ملاحظة: يمكن تعديل تركيز منقوع الكركديه وفقًا لذوق كل شخص.