تعريف المخلوط
المخلوط هو أحد المفاهيم الأساسية في الكيمياء، ويعرف أيضاً بالمزيج. يتكون المخلوط نتيجة لعملية خلط أو مزج عنصرين أو أكثر معاً، سواء كانوا عناصر أو مركبات، دون حدوث أي تفاعل كيميائي بينها. تبقى خصائص كل عنصر أو مركب قائمة وغالباً ما تكون محفوظة في المخلوط. في مجال الكيمياء، تُصنف المواد إلى ثلاث فئات رئيسية: العنصر، المركب، والمخلوط.
يمتاز المخلوط بعدة خصائص عامة، منها:
- يحتفظ كل مركب بخصائصه الكيميائية داخل المخلوط.
- يمكن فصل مكونات المخلوط بسهولة.
- تتفاوت النسب الخاصة بكل مادة في المخلوط.
أنواع المخلوط
تقسم المخاليط إلى نوعين رئيسيين:
المخلوط المتجانس
المخلوط المتجانس هو ذلك النوع الذي يتكون من مادتين نقيتين أو أكثر، حيث يمكن تمييز المادة المُذابة – وهي المادة التي تذوب في مادة أخرى – والمُذيِب – وهو الوسط الذي يُذيب المادة المُذابة. تعرف هذه المخاليط بالمحاليل. ومن الأمثلة على المخاليط المتجانسة:
- ماء البحر، الذي يتكون من الماء السائل كمذيب وكلوريد الصوديوم الصلب كمذاب.
- الهواء، الذي يشمل مجموعة من الغازات المذابة في غاز النيتروجين.
- بعض أنواع السبائك مثل الفولاذ، الذي يتكون من الحديد الصلب كمذيب والكربون الصلب كمذاب.
المخلوط غير المتجانس
يشير إلى المخاليط التي تحتوي على مادتين أو أكثر بنسب غير محددة، مما يجعل من الممكن تمييز مكوناتها بالعين المجردة. وتقسم هذه المخاليط إلى قسمين:
المخلوط المُعلق
هو المخلوط الذي يتكون من مادتين يمكن فصلهما عن طريق عملية الترويق، حيث يُترك المخلوط للراحة لفترة زمنية دون تقليب، مما يؤدي إلى ترسب المادة الصلبة في الأسفل وارتفاع المادة السائلة. يمكن فصل هذه المكونات عن طريق الترشيح، حيث يُسكب المخلوط على ورقة ترشيح لتنقية السائلة من الصلبة. ومن الأمثلة على ذلك: القهوة المغلية ومزيج الماء والرمل.
المخلوط الغروي
يُعرف هذا المزيج بأنه غير متجانس ويتكون من مادتين أو أكثر، بحيث لا تتجاوز أحجام جسيمات هذه المواد 1000 نانومتر، مما يسمح للمادة الصلبة بالتعليق في المادة السائلة دون أن تفصل بالترويق أو الترشيح. للمخلوط الغروي خواص كهربائية. من أمثلة ذلك: الحليب والسوائل الحيوية مثل الدم والجلاتين.
خصائص المخلوط
تتضمن الخصائص العامة للمخلوط ما يلي:
- يمكن فصل مكونات المخلوط من خلال طرق فيزيائية مثل الترويق، الترشيح، التقطير، التبلور، والتسامي.
- يتألف المخلوط من مكونات بنسب وزنية مختلفة.
- تعتبر عملية تكوين المخلوط عملية خلط فيزيائية وليست تفاعل كيميائي، إذ لا تتكسر الروابط بين المكونات ولا تتشكل روابط جديدة، كما أن عملية الخلط لا تفضي إلى إنتاج طاقة حرارية أو انتشار غازات أو دلائل أخرى على حدوث تفاعل كيميائي.
- تحافظ جميع مكونات المخلوط على خواصها الأصلية.
- يعد المخلوط جزءاً أساسياً من الحياة اليومية للإنسان، حيث يتواجد في العديد من الأنشطة، خاصةً في الطهي وتحضير المأكولات والمشروبات مثل الشاي، البيتزا، والعصائر، وغيرها الكثير.
فيديو الحساء المضيء
الحساء المضيء
هل يعقل أن يكون بديلاً للأسلحة؟ شاهد الفيديو للحصول على مزيد من المعلومات: