تعتبر دورة تسمين الدجاج البلدي من المشاريع الاقتصادية الناجحة، ولكنها تحتاج إلى مجموعة من العوامل الأساسية لضمان النجاح.
دورة تسمين الدجاج البلدي
- يوفر مشروع تسمين الدجاج البلدي عوائد مالية مرتفعة، ولكن هناك مجموعة من الإجراءات الضرورية التي يجب اتباعها.
- يجب الالتزام بدورة التسمين لتحقيق إنتاج جيد من الدجاج، حيث ازداد انتشار هذا المشروع في الآونة الأخيرة.
- تتراوح فترة تسمين الدجاج البلدي ما بين 35 إلى 45 يومًا. خلال هذه الفترة، يكسب الكتكوت وزنًا مناسبًا، حيث يصل وزنه إلى 180 جرامًا في نهاية الأسبوع الأول.
- في نهاية الأسبوع الرابع، يمكن أن يصل وزن الدجاج إلى نحو 1400 جرام، ثم يبدأ في الدخول في مرحلة النمو ليصبح دجاجة تصل إلى وزن 2 كيلو، وقد يتجاوز ذلك في بعض الأحيان.
- تختلف دواجن التسمين عن باقي الأنواع كونها حساسة للغاية ولا تتحمل درجات الحرارة المرتفعة.
- لذا، يجب العناية بها والتأكد من تقديم أفضل أنواع العلف.
- توجد مجموعة من العوامل المهمة التي يجب مراعاتها للحصول على إنتاج جيد من اللحوم خلال دورة التسمين، ومن هذه العوامل:
العلف المستخدم في تسمين الدجاج البلدي
- من الضروري التفكير في كيفية تقديم العلف للكتاكيت، حيث يُفضل وضعه على قطعة من الكرتون داخل الغرفة المخصصة لهم قبل النقل للحفاظ على صحتهم.
- بعد مرور يومين، ينبغي عليك استبدال الكراتين بأطباق لتقديم العلف.
- في الأسبوع الأول، يُفضل تقديم علف ناعم للكتاكيت، مما يسهل عليهم قيلة وهضمه.
- من المهم إعداد خلطات خاصة لعلف الكتاكيت خلال دورة التسمين، مع مراعاة عدم ناعميته تمامًا.
- يجب إضافة كميات مناسبة من بيكربونات الصوديوم والصوديوم خلال الأسبوع الأول.
- يجب التأكد من تقديم نوع ممتاز من العلف يحتوي على طاقة عالية لتعزيز النمو الصحي والسليم للدجاج.
- أثناء دورة التسمين، من المهم إضافة عناصر تحسن من عملية الهضم إلى خليط العلف.
- يجب أن تحتوي الخلطة على نسب متوازنة من العناصر الغذائية المهمة، حيث أن الخلطة الجيدة تساعد في تقليل فرص إصابة الدواجن بأمراض مثل تضخم القلب.
الكميات الضرورية من الأعلاف في دورة التسمين
يمكن تحديد كمية العلف المناسبة للدواجن بناءً على احتياجاتها من البروتين والسعرات الحرارية يومياً. يتبع القائمون على مشروع التسمين إحدى طرق التغذية التالية:
تغذية الدجاج في مساحات واسعة
- تشير هذه الطريقة إلى حرية حركة الدواجن في مساحة كبيرة، حيث يتم تقديم كمية معتدلة من العلف كغذاء تكميلي. يُفضل تقديم العلف المركب بكميات قليلة.
- هدف هذه الطريقة هو زيادة إنتاج البيض واللحوم من خلال تقديم العناصر الغذائية الضرورية.
تغذية الدجاج في مساحات ضيقة
- هذه الطريقة تُستخدم بكثرة من قِبل مربّي الدواجن، حيث يتم تربية الدجاج في مزرعة مغلقة.
- يتم تزويد الدجاج بكل احتياجاته الغذائية من العلف، بحيث يمكن للمربي تحديد كمية العلف حسب الغرض المطلوب.
- على سبيل المثال، إذا كان الهدف هو إنتاج البيض، يُحدد مقدار العلف بناءً على وزن البيض، حيث يكون لكل جرام من البيض جرام من العلف لتعويض العناصر الغذائية المفقودة.
- أما في حالة الرغبة في إنتاج اللحوم، فإنه للحصول على زيادة بمقدار 2 جرام في وزن الدجاج يجب إعطاؤه 60 جرامًا من العلف المركب.
- لزيادة معدل النمو أثناء التسمين، يجب إعطاء 1.5 جرام علف لتحصيل 50 جرام زيادة في الوزن طبقًا لكمية العلف المستخدمة.
- الأمر يعتمد بشكل كبير على الكمية المقدمة من العلف.
مكان تسمين الدجاج البلدي
- يجب أن يكون الموقع المخصص لتربية الدواجن خاليًا تمامًا من الجراثيم، وذلك باستخدام مطهرات فعالة للقضاء على مختلف أنواع البكتيريا للحفاظ على صحة الدجاج.
- يجب تقسيم المكان إلى حضانة للكتاكيت وآخر للدجاج، مع فصل الطعام بشكل جيد بينهما.
- تُعتبر المساحة الواسعة من العوامل المهمة، إذ يجب أن يكون المكان شاسعًا بما يكفي لتوفير راحة للكتاكيت والدجاج أثناء تناول العلف.
- يمكن إنشاء حواجز خشبية لتمييز مكان الكتاكيت وضمان سلامتها.
- من الضروري توفير إضاءة مناسبة للدجاج لضمان وصوله إلى الماء والعلف بشكل مريح.
أمراض دجاج التسمين
- مرض الإيكولاي.
- الإسهال الأبيض.
- الميكوبلازما.
- مرض الكوليرا الذي يصيب الدواجن.
نصائح لحماية دجاج التسمين من الأمراض
- يجب تزويد الدجاج بالتطعيمات اللازمة في أوقاتها المحددة، بالإضافة إلى العلاجات الضرورية بشكل دوري.
- تعتبر عمليات التطهير المتكررة من أفضل الأساليب لحماية الدجاج من الوفاة.
- يجب أن تتلقى دواجن التسمين تهوية جيدة، لذا من الضروري اختيار مكان جيد التهوية.
- يجب تقديم الطعام والماء في المواعيد المحددة وبدون تأخير.
- تحتاج عند شراء الكتاكيت إلى توخي الحذر وتزويدها بالمضادات الحيوية المعروفة للحفاظ على صحتها.
المتطلبات الأساسية لتسمين الدجاج البلدي
- تأكد من توفير مفارش مناسبة أسفل الكتاكيت، ويمكن استخدام التبن أو نشارة الخشب، حيث من المهم تغطية الأرض بالكامل.
- في فصل الشتاء، يُفضل زيادة سمك هذه المفارش للحفاظ على درجة حرارة الجسد الطبيعية. قد تحتاج أيضًا إلى توفير دفاية كهربائية للحماية من درجات الحرارة المنخفضة.
- أما في فصل الصيف، من الضروري وجود مروحة أو شفاط للهواء لتقليل درجات الحرارة المرتفعة.
- يجب توفير عدد كافٍ من السقايات لتوزيع المياه على المكان، بالإضافة إلى المصابيح للإضاءة الليلية.
المياه اللازمة لتسمين الدجاج البلدي
- من المهم أن يتم تنظيف شبكة المياه بانتظام لتأمين مياه نقية خالية من مسببات الأمراض، مع استخدام المطهرات المناسبة.
- يجب إجراء تحاليل دورية للمياه كل ستة أشهر للاطمئنان على خلوها من البكتيريا وتحديد نسبة الأملاح والحموضة.
- يجب أن تكون المياه متوفرة دائمًا للدواجن، لذا يُفضل وضعها في أوعية خاصة وإضافة حجرة لمنع غرق الكتاكيت.
- لابد أن تكون درجة حرارة المياه معتدلة، إذ قد تؤثر حرارة المياه الزائدة أو الناقصة على صحة الدجاج وتوقف عملية التسمين.
- يجب استخدام مطهرات للتأكد من أن المياه خالية من المواد العضوية والرسوبيات التي قد تؤثر على نمو الدواجن.
اللقاحات والأدوية في دورة التسمين
- مهم جدًا وضع خطة وقائية للمكان المخصص لتسمين الدجاج البلدي لضمان خلوه من البكتيريا والأمراض.
- قبل بدء المشروع، يجب على المربي تجهيز جميع الأدوية، اللقاحات، والفيتامينات اللازمة للدجاج.
- للحصول على منتج جيد، يجب الانتباه إلى جودة الأدوية واللقاحات بدلاً من سعرها.