التعريف بثمرة القورو
ثمرة القورو، المعروفة باللغة الإنجليزية بـ “Cola”، تعتبر من الثمار الكبيرة الحجم التي تنمو على نوع محدد من الأشجار في المناطق الاستوائية. يعود الموطن الأصلي لهذه الثمرة إلى قارة إفريقيا، حيث أصبحت تُزرع في أماكن متنوعة حول العالم.
تنتمي شجرة القورو إلى عائلة الكاكاو (Malvaceae) وتزدهر في عدة دول أفريقية، مثل ليبيريا وسيراليون. هناك حوالي 140 نوعًا من القورو، لكن الأنواع الأكثر استهلاكًا هي القورو الصغيرة (المعروفة بالكولا البرية) والقورو نيتيدا المزروعة (المعروفة بالقورو الكبيرة).
تُنتج هذه الشجرة ثمارها مرتين كل عام، حيث تُجمع الفاكهة الأولى بين شهري مايو ويونيو، بينما تكون الدورة الثانية بين شهري نوفمبر ويناير.
أنواع ثمرة القورو
هناك نوعان رئيسيان من ثمرة القورو، وهما:
ثنائية الفلقة
تعتبر ثمرة القورو نيتيدا (بالإنجليزية: Nitida) من الثمار ثنائية الفلقة، وتنقسم إلى قسمين: ألْبا (Alba) التي تكون ثمارها بيضاء، وروبرا (Rubra) التي تكون ثمارها حمراء. تنمو أشجار هذا النوع في الجزء الشمالي من نيجيريا، وهي مفضلة من قِبل قبائل الهوسا فولاني التي تعيش في تلك المناطق.
متعددة الفلقات
أما ثمرة القورو أكوميناتا (بالإنجليزية: Cola Accuminata) فهي تُعتبر من الثمار متعددة الفلقات، والتي تنمو في وسط وشرق نيجيريا، وتتمتع بشعبية كبيرة لدى قبائل إيبو وإيجيد التي تعيش في تلك المناطق.
شكل ثمرة القورو
تتميز ثمرة وشجرة القورو بمجموعة من الخصائص الشكلية المهمة، ومن أبرزها:
- يتنوع لون ثمرة القورو بين الأنواع، فعلى سبيل المثال تكون القورو أكوميناتا ذات لون بني، بينما يتراوح لون القورو نيتيدا بين الأصفر والوردي أو الأحمر. وعند تجفيفها، يتحول لونها بين الأحمر الداكن والبني.
- تحتوي كل ثمرة عند فتحها على 8-10 حبات من المكسرات، وكل واحدة مغطاة بقشرة صفراء.
- تشبه ثمار القورو شكل النجمة، حيث تحتوي على بذور في المنتصف، ويتراوح طول كل ثمرة بين 2.5-4 سم، وعادةً ما تكون بيضاء مع بقع بنية، أو رمادية تميل إلى الأحمر.
- تعتبر أشجار القورو دائمة الخضرة، وذات أوراق مستطيلة وزهور صفراء.
- يتراوح ارتفاع شجرة القورو بين 12-20 مترًا، وتفضل النمو في تربة الطمي.
كيفية استخدام ثمرة القورو
عادةً ما يتم مضغ ثمرة القورو خلال المناسبات، حيث تقدم نكهة حلوة وتستخدم كنجم لبعض المشروبات الغازية. تُباع في بعض الأحيان على شكل مسحوق أو مستخلص، حيث يمكن إضافته لمشروبات الطاقة لتحسين النكهة، وطرق استخدامها تشمل:
- تُوضع حبات القورو على سطح مفروش بأوراق المانجا أو الموز، وتُنقع بالماء لمدة أسبوع حتى يتعفن الجلد، مما يسهل إزالة القشرة، ثم تُغسل المكسرات بالماء النظيف.
- يمكن غلي جوز ثمرة القورو في الماء، أو طحنه ليصبح مسحوقًا ناعمًا، وأيضًا يمكن استخدامه مباشرة.
- يتم تخزين ثمار القورو في سلال مبطنة بأوراق المانجا الرطبة، لحمايتها من الجفاف، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
فوائد ثمرة القورو
إليكم أبرز الفوائد الغذائية لثمرة القورو:
- زيادة معدل عمليات الأيض: تحتوي ثمرة القورو على الكافيين الذي يسهم في زيادة معدلات التمثيل الغذائي.
- المساعدة في الهضم: تحتوي ثمرة القورو على مواد تعزز إفراز حمض المعدة مما يساعد في تسهيل عملية الهضم.
- زيادة الدورة الدموية: تحتوي القورو على مكونات تعمل على تسريع ضربات القلب، وبالتالي تعزز الدورة الدموية، ومن هذه المكونات الكافيين والثيوبرومين.
- زيادة مستويات الطاقة: تعزز ثمرة القورو من نشاط الجهاز العصبي المركزي مما يزيد من مستويات الطاقة ويعزز اليقظة.
- خصائص مضادة للبكتيريا: يساعد استخدام مستخلص ثمرة القورو في إيقاف نمو البكتيريا الضارة.
- فقدان الوزن: يمكن استخدام مزيج من ثمرة القورو مع الإفيدرا ولحاء الصفصاف لمدة 6 أشهر كوسيلة للمساعدة في فقدان الوزن، ولكن يجب ملاحظة أن هذه الأبحاث تحتاج إلى مزيد من الدراسات.
أضرار ومحاذير استخدام ثمرة القورو
عمومًا، تُعتبر ثمرة القورو آمنة للاستخدام في معظم الحالات عند تناولها بكميات معتدلة ولمدة محددة. ومع ذلك، قد تكون لها بعض المحاذير والأضرار، منها:
- احتوائها على كمية كبيرة من الكافيين، مما قد يؤدي إلى العصبية وتهيّج المعدة والغثيان، والقيء، والأرق، وزيادة معدل التنفس وضربات القلب.
- تناولها على المدى الطويل وبكميات كبيرة قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الفم وسرطان الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من القورو الصداع، القلق، وطنين في الأذنين.
- التوقف المفاجئ عن تناول القورو أحيانًا قد يؤدي إلى دوار، قلق، عصبية وتهيّج نتيجة انقطاع الكافيين.
- تُعتبر الكميات الكبيرة من القورو غير آمنة، بسبب محتواها العالي من الكافيين، الذي قد يؤدي إلى الوفاة عند تناول حوالي 10-14 غرام من الكافيين.