فوائد ثمرة الكيوي

نظرة عامة عن فاكهة الكيوي

فاكهة الكيوي تنتمي إلى عائلة الـ Actinidiaceae، وهي تُعتبر واحدة من الفواكه ذات النكهة الحمضية. تتميز بالشكل البيضوي ولون لبها الأخضر الذي يحتوي على بذور سوداء صالحة للأكل، بينما تُغطى بقشرة خشنة ذات لون بني. يُعد نبات الكيوي من النباتات المتساقطة الأوراق والمتسلقة، حيث يمكن أن يصل ارتفاعه إلى حوالي 9 أمتار. يعتبر الموطن الأصلي لهذه الفاكهة مناطق شرق آسيا، وخاصة الصين وتايوان. ومع ذلك، فإن إنتاجها قد توسع ليشمل دولًا عدة مثل نيوزيلندا وإيطاليا والولايات المتحدة.

استعمالات فاكهة الكيوي

عند اختيار ثمار الكيوي، يُفضّل تجنب تلك التي تحمل خدوشًا أو بقعًا، ويفضل اختيار الثمار التي تكون طرية بعض الشيء، حيث تدل هذه الصلابة على نضوجها وجاهزيتها للاستهلاك. يُمكن تناول قشور هذه الفاكهة، وخاصةً الثمار الصغيرة التي تتميز بقشرة ملساء، وعليها العديد من الألياف الغذائية، الفولات، وفيتامين E، وغيرها من العناصر المفيدة. من الضروري قبل تناول الفاكهة غسلها جيدًا لإزالة الأوساخ، كما يُمكن نقعها في مزيج من الماء وصودا الخبز لمدة 15 دقيقة للتخلص من الملوثات. للحفاظ على الكيوي غير الناضج، يجب حفظه في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام حتى ينضج، ثم يُنقل إلى الثلاجة. من المثالي تناول الكيوي طازجًا دون تعرضه للحرارة للاحتفاظ بمحتواه من فيتامين C، ويمكن استخدامه في السلطات أو تقطيعه إلى شرائح لتناوله كوجبة خفيفة.

فوائد الكيوي

التغذية في الكيوي

تحتوي ثمرة الكيوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، وهنا نستعرض بعض العناصر الأساسية التي يحتوي عليها:

• الألياف الغذائية: يحتوي الكيوي على كمية مناسبة من الألياف؛ إذ تساهم حبة متوسطة في تلبية حوالي 10% من احتياجات الجسم اليومية. الألياف تعزز عملية الهضم، وتساعد في تحسين صحة الأمعاء وخفض مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، فإن الكيوي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن.
• فيتامين K: حيث أن 100 غرام من الكيوي تحتوي على حوالي 40.3 ميكروغرام من فيتامين K، الذي يساعد على تقوية العظام، ونقصه قد يزيد من مخاطر الكسور وأمراض العظام.
• البوتاسيوم: يعتبر الكيوي مصدراً جيداً للبوتاسيوم، والذي يرتبط بالحفاظ على الكتلة العضلية، وكثافة المعادن في العظام، وتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى. يزيد استهلاك البوتاسيوم وتقليل الصوديوم من حماية القلب والأوعية الدموية.
• اللوتين والزياكسانثين: يحتوي الكيوي على كميات كبيرة من هذه المواد المضادة للأكسدة، المفيدة لصحة العيون.
• فيتامين C: يعد فيتامين C من العناصر الأساسية في الكيوي، حيث يساهم في تحسين صحة البشرة ومرونة الجلد، كما يساعد في تصنيع الكولاجين الضروري لصحة البشرة.
• عناصر غذائية أخرى: القيم الغذائية لكل 100 غرام من الكيوي الطازج مبينة في الجدول التالي:

أدلة غير كافية على الفعالية

تجري العديد من البحوث والدراسات لمعرفة الفوائد المحتملة التي يمكن أن يقدمها الكيوي. إليك بعض هذه الفوائد:

• تحسين أعراض الربو: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الكيوي قد يسهم في تحسين عملية التنفس وتقليل أعراض الربو بفضل محتواه من مضادات الأكسدة وفيتامين C.
• تقليل الإمساك: الدراسات الأولية تشير إلى أن تناول حبتي كيوي يوميًا لمدة أربعة أسابيع قد يعزز حركة الأمعاء لدى الأشخاص المصابين بالإمساك.
• خفض ضغط الدم: تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول ثلاثة حبات من الكيوي يوميًا لمدة ثمانية أسابيع قد يساهم في تقليل ضغط الدم المرتفع، حيث يعود ذلك على الأرجح إلى مركبات في الثمرة وتأثيرها على وظائف الأوعية الدموية.

دراسات حول فوائد الكيوي

هناك دراسات جارية تهدف لتحديد مزيد من فوائد الكيوي، ومن بينها:

• أشارت دراسة صغيرة أجريت في جامعة أوسلو عام 2004 إلى أن تناول 2-3 حبات من الكيوي يوميًا لمدة 28 يومًا قد يقلل من خطر تجلط الدم.
• وجدت دراسة من جامعة Taipei Medical عام 2011 أن الكيوي قد يساعد في تحسين جودة النوم لدى البالغين الذين يعانون من اضطرابات النوم.
• أظهرت الدراسات أن تناول الكيوي قد يعزز مناعة الجسم ويقلل من مخاطر نزلات البرد والإنفلونزا.
• تحقق دراسة في آثار مضادات الأكسدة في الكيوي على تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية.
• وُجد في بحث من جامعة ماسي عام 2010 أن استخدام مستخلص الكيوي يعزز من هضم البروتينات الغذائية.

سلامة الكيوي والمحاذير

يعد الكيوي آمناً غالبًا لمعظم الناس عند تناوله بكميات معتدلة. ومع ذلك، توجد بعض الحالات لأشخاص قد يكون لديهم حساسية تجاه الكيوي ويتطلب الأمر الحذر. تشمل بعض المحاذير:

• الحمل والرضاعة: يُعتبر الكيوي آمنًا للنساء الحوامل والمُرضعات عند تناوله بكميات معتدلة.
• الحساسية: يمكن أن تظهر ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه ثمار معينة.
• الجراحة: يوجد توصية بالتوقف عن تناول الكيوي قبل أسبوعين من أي عملية جراحية.
• اضطرابات النزيف: يمكن أن يؤدي الكيوي إلى تقليل تخثر الدم، مما يزيد من خطر النزيف.
• حصى الكلى: يجب تجنب قشر الكيوي للأشخاص الذين لديهم تاريخ في الإصابة بحصوات الكلى.

التداخلات الدوائية للكيوي

يمكن أن يتداخل الكيوي مع أنواع معينة من الأدوية، خصوصًا تلك المستخدمة لخفض ضغط الدم. يمكن أن يؤدي الجمع بين الكيوي وهذه الأدوية إلى خفض ضغط الدم بشكل كبير. أيضًا، يمكن أن يقلل الكيوي من سرعة تخثر الدم، مما يزيد من خطر النزيف عند تناوله مع أدوية مضادة للتخثر. يُنصح باستشارة الطبيب بشأن تناول الكيوي في حال وجود أدوية متناولة.