يعتبر جسم الإنسان في أمس الحاجة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات اللازمة لتحقيق التطور والنمو الصحي. وخلال هذا السياق يوجد حوالي 13 نوعًا مختلفًا من الفيتامينات.
أنواع الفيتامينات وفوائدها
تتواجد عدة أنواع من الفيتامينات التي تقدم الفوائد الحيوية للجسم، والتي يمكن الحصول عليها عبر نظام غذائي متوازن، ولهذا سنعرض لكم التفاصيل عبر النقاط التالية:
- يوجد نوع من الفيتامينات يُعرف بالفيتامينات الذائبة في الدهون، منها فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك، وفيتامين هـ.
- يمكن أن تختلف فوائد هذه الفيتامينات ومصادرها المتعددة.
- فيتامين هـ: يُعتبر من الفيتامينات الأساسية التي تحمي الخلايا من التلف.
- كما يُعرف بأنه فيتامين مضاد للأكسدة.
- يتواجد فيتامين هـ في الكثير من المصادر مثل الفول السوداني، والطماطم، والسبانخ، والبندق.
- كما يجده الناس في المانجو، والكيوي، والبروكلي، وبذور دوار الشمس، واللوز.
- يتوفر فيتامين هـ أيضًا في شكل كبسولات.
- فيتامين أ: يُعتبر من الفيتامينات ذات الأهمية الكبيرة.
- إذ يُسهم في تنشيط جهاز المناعة والتكاثر، ونمو الجسم، كما يُعد عنصراً أساسياً للرؤية.
- يأتي فيتامين أ كونه مضادًا للأكسدة، ويُوجد في مصادر متعددة منها منتجات الألبان، وزيت السمك، واللحوم، والأسماك الدهنية، والكبد، والبيض، والأجبان.
- يُعتبر هذا الفيتامين بالغ الأهمية خاصة للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في الصحة.
تكملة الفيتامينات
- فيتامين د: يُعرف أيضًا بفيتامين الشمس، حيث يتمكن الجسم من إنتاجه عند التعرض لأشعة الشمس.
- ويُعتبر من أهم الفيتامينات اللازمة لصحة الأسنان والعظام.
- ينبغي التعرض لأشعة الشمس ثلاث مرات أو أكثر أسبوعيًا لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يستطيع الجسم إنتاج الفيتامين.
- يتوافر فيتامين د في العديد من الأغذية مثل البيض، والسردين، وسمك السلمون، وسمك التونة، وفطر المايتاكي، بالإضافة إلى الحليب الخالي من الدسم.
- فيتامين ك: يحتاج الجسم إلى هذا الفيتامين لإنتاج البروتين وتجديد العظام.
- يُعرَف باسم بروتين البروثرومبين، ونقصه يعد نادرًا جدًّا.
- يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى خطر النزيف، وهو موجود في عدة مصادر مختلفة.
- من بينها البيض، والخضروات الورقية، والزيوت النباتية، واللحوم، ومنتجات الألبان، والعنب.
الفيتامينات الذائبة في الماء
بعد أن تناولنا الفيتامينات الذائبة في الدهون ومصادرها، سنوضح الآن الفيتامينات الذائبة في الماء ومصادرها المختلفة على النحو التالي:
- فيتامين ب1: يُساعد في تقوية العضلات ويمكّن الجسم من استخدام الكربوهيدرات كمصدر للطاقة.
- نقص هذا الفيتامين يُمكن أن يؤدي إلى عدة مشكلات مثل فقدان الذاكرة قصيرة الأمد، أو اضطرابات عقلية، أو الارتباك.
- يتواجد فيتامين ب1 في مصادر متعددة منها اللحوم، والكبد، والبيض، والخميرة، والمكسرات.
- كما يوجد في بعض أنواع الخضروات والفواكه مثل البطاطا والقرنبيط.
متابعة الفيتامينات الذائبة في الماء
- فيتامين ج: يُساعد في تعزيز صحة البشرة وحمايتها من التجاعيد وعلامات التقدم في السن وعلاج جفافها.
- يتواجد فيتامين ج في مصادر متعددة مثل الفلفل الأخضر، والشمام، والكيوي.
- كما يوجد فيتامين ج في البروكلي، والفلفل الأحمر، وعصير البرتقال، وغيرها من المصادر.
- فيتامين ب3: يُعتبر من الفيتامينات الأساسية لتحويل الطعام إلى طاقة للجسم.
- يساعد الجسم على استخدام البروتينات والدهون بشكل صحيح.
- كما يعزز من صحة البشرة، والعضلات، والشعر.
- لكن نقص هذا الفيتامين يعد أمرًا نادرًا.
- ويحدث عادة بسبب الإفراط في تناول الكحول أو للأشخاص الذين خضعوا لجراحات علاج السمنة.
- يتواجد هذا الفيتامين في العديد من المصادر مثل اللحوم، والأسماك، والخضروات الورقية، والكبد، والدجاج، والبقوليات، والبيض، والمكسرات وغيرها.
- فيتامين ب2: يُعتبر من الفيتامينات التي يخزنها الجسم بكمية قليلة جدًا.
- لذا يجب تناول مصادر هذا الفيتامين بشكل يومي لمد الجسم بالكميات الكافية منه.
- ويُوجد هذا الفيتامين في العديد من المصادر مثل دبس السكر، والخميرة، والكبد، والأسماك، واللحوم، والبيض، ومنتجات الألبان، والحبوب، والتين الشوكي، والأفوكادو.
فوائد الفيتامينات لصحة الجسم
تُوفر الفيتامينات العديد من الفوائد الأساسية التي تساهم في صحة الجسم ونموه، وسنستعرض الفوائد المختلفة عبر النقاط التالية:
- فيتامين أ: يُساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة، والقولون، والبروستات.
- أيضًا، يلعب دورًا في إدارة مرض السكري وضبط مستوى السكر في الدم.
- فيتامين هـ: يُساعد في إصلاح جميع الخلايا التالفة في الجسم.
- فضلاً عن أنه يُبطئ من عملية الشيخوخة ويقلل من آثارها.
- فيتامين د: يُساهم في امتصاص الكالسيوم في الجسم وتقوية العظام.
- كما يُساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري ويعزز الصحة لدى الأطفال.
- فيتامين ك: يُعزز صحة القلب ويقلل من ضغط الدم.
- أيضًا يُحسن من كثافة العظام والذاكرة العرضية لدى كبار السن.
- فيتامين ج: يُقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والسرطان، وعدد من أمراض القلب.
- كما يُساعد في تقليل ظهور علامات تقدم العمر.