الحليب
يُعتبر الحليب من العناصر الغذائية الأساسية والضرورية في جميع مراحل حياة الإنسان، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر والمكونات الضرورية للحفاظ على صحة الجسم، ومساعدة الأنسجة والخلايا على النمو بشكل سليم. وتجدر الإشارة إلى أن الحليب يُعد العنصر الرئيسي في العديد من منتجات الألبان مثل الزبادي، الجبنة، اللبن، القشطة، والحليب المجفف.
فوائد الحليب
الفوائد الصحية للحليب
- يدعم صحة المرأة خلال فترات الحمل، حيث يوفر لها وللجنين كمية وفيرة من العناصر والفيتامينات الضرورية. لذلك، يُنصح الأطباء بشرب ثلاثة أكواب على الأقل من الحليب يومياً.
- يُعتبر الحليب من الأغذية سهلة الهضم، مما يسهل عملية الهضم ويُساعد في مكافحة الإمساك.
- يساعد الأمهات خلال فترة الرضاعة في إفراز كميات كافية من الحليب.
- يوفر للجسم نسبة مرتفعة من العناصر والفيتامينات الضرورية، مثل:
- الكالسيوم الذي يساهم في بناء العظام والحفاظ على كتلة العظام، مما يؤدي إلى أسنان قوية وصحية.
- البروتين الذي يُعتبر مصدراً للطاقة اللازمة لبناء ونمو الأنسجة في الجسم.
- البوتاسيوم الذي يُنظم ضغط الدم.
- الفسفور الذي يعمل على توليد الطاقة وزيادة قوة العظام.
- فيتامين D الذي يُعتبر واحداً من أهم الفيتامينات للحفاظ على صحة العظام ويُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والكساح.
- فيتامين B12 الذي يُعزز صحة خلايا الدم الحمراء والأنسجة العصبية.
- فيتامين A الذي يُقوي الجهاز المناعي، ويُحسن الرؤية، ويُحافظ على صحة الجلد.
- فيتامين B2 الذي يُساعد على تحويل الطعام إلى طاقة.
- النياسين، وهو عنصر أساسي في الأحماض الدهنية.
- يُقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، لاحتوائه على خصائص تُعطل إنزيمات القولون التي تُحول المواد الكيميائية غير الضارة في الأمعاء إلى مواد مسرطنة.
- يُساهم في تطهير الأمعاء من الجراثيم ويعمل على علاج قرحة المعدة.
الفوائد العامة للحليب
- يساهم في إنقاص الوزن؛ حيث أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول الحليب قبل الوجبات يُعزز الشعور بالشبع، وبالتالي يُقلل من كمية الطعام المُتناولة. كما يحتوي الحليب على كميات منخفضة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى وجود حمض اللينوليك الذي يُساعد في حرق الدهون ومنع تراكمها في الجسم.
- يحسن صحة البشرة، ويضفي عليها النضارة والحيوية والشباب.
- يعمل على ترطيب البشرة بشكل فعَّال، ويؤخر ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- يُعالج الحروق الناتجة عن التعرض الطويل لأشعة الشمس.
- يعزز صحة الشعر وزيادة قوته، ويقلل من التساقط بينما يُضفي عليه الكثافة واللمعان، بفضل احتوائه على بروتين الكازين ومصل اللبن، وهما بروتينات أساسية لنمو الأنسجة وإصلاحها.