تعريف البيدر
بحسب الباحث والمؤرخ نبيل علقم، يُعرَّف البيدر بأنه قطعة أرض مخصصة لجمع المحاصيل الزراعية، حيث يُنزع الثمر من باقي أجزاء النبات، ثم تُنقل هذه المحاصيل إلى مواقع الحفظ والتخزين.
معنى البيدر في اللغة العربية
تجدر الإشارة إلى معاني كلمة البيدر كما وردت في المعاجم العربية المختلفة:
- في المعجم الوسيط، ذُكرت كلمة البيدر بمعنى: الحنطة ونحوها تُجمع في البيدر. كما وُصف البيدر بأنه القمح بعد درسه وتقويمه، وجمعها يُعرف ببيادر.
- كما وُضحت الكلمة في المعجم الوجيز كالتالي: البيدر هو القمح وما شابهه بعد عملية الدرس.
المسميات الأخرى الشائعة للبيدر
توجد مصطلحات أخرى تعبر عن نفس المعنى، بما في ذلك “الجُرن” وجمعها “أجران”، وتستخدم هذه الكلمة العبرية في بعض مناطق فلسطين.
المساحة التقريبية للبيدر
تتراوح المساحة المعتادة للبيدر الواحد بين 150 و300 متر مربع، وهذه المساحة تعكس كفايتها لمحصول واحد في نفس الوقت، حيث يُعتبر من النادر أن تُجمع محاصيل زراعية متعددة بنفس اللحظة.
المحاصيل الزراعية التي تُجمع في البيدر
تقتصر المحاصيل الزراعية التي تُجمع في البيدر عادةً على الحبوب والبقوليات، مثل: القمح، الشعير، الفول، العدس، الكَرسنة، الذرة، والسمسم.
الهدف من نقل المحاصيل الزراعية إلى البيدر
عقب الانتهاء من جني المحاصيل الزراعية، يقوم الفلاح بنقلها إلى البيدر لفصل الثمار عن باقي أجزاء النبات.
عوامل تحديد موقع البيدر
فيما يلي بعض العوامل التي يأخذها الفلاح بعين الاعتبار عند تحديد موقع البيدر:
- يسعى الفلاح لأن يكون موقع البيدر قريبًا من أحد أطراف القرية لتسهيل العودة إلى المنزل بعد انتهاء العمل.
- يُفضل اختيار أرض منبسطة ومكشوفة للهواء، بعيدة عن العوائق التي تعيق حركة الرياح، الأمر الذي يسهل عملية التذرية.
البيدر وعمليات الحصاد
إليك المهام التي يقوم بها الفلاح قبل، أثناء، وبعد الحصاد:
- قبل بدء الحصاد، تُعتبر مهمة تجهيز البيدر لاستقبال المحصول هي الأولى، حيث يقوم الفلاح بتنظيفه من الحجارة الكبيرة والمتوسطة، ويزيل النباتات الضارة مثل الأشواك.
- بعد الانتهاء من الحصاد، يختار الفلاح الموقع المناسب لتخزين المحصول في البيدر، مع مراعاة استغلال المساحة بشكل فعال وترك جهة الرياح مفتوحة.
- يقوم الفلاح بإجراء عملية الدراس والتذرية للمحصول الزراعي.
- أخيرًا، يتم نقل المحاصيل الجاهزة من البيدر إلى الأماكن المخصصة للحفظ والتخزين.