تجربة الخاصية الأسموزية مع الجزر
توضح هذه التجربة تأثير الخاصية الأسموزية على الجزر، وفيما يلي الأدوات المطلوبة وطريقة إجراء التجربة والنتيجة المتوقعة:
الأدوات
- ماء.
- ملح.
- جزر.
الطريقة
لإجراء التجربة، يُتبع الخطوات التالية:
- مزج الماء مع الملح حتى يصبح المحلول مالحًا جدًا.
- إدخال الجزر في المحلول المالح.
- ترك الجزر في الماء المالح لفترة زمنية محددة.
- سحب الجزر من المحلول وملاحظة الشكل وطعمها.
- تجربة طعم الجزر.
النتيجة
سوف يتبين من خلال هذه التجربة أن شكل الجزر قد تغير، حيث يصبح ذابلًا نتيجة عملية الأسموزية. كما سيتغير طعمها، مما يجعل نكهتها أكثر حدة. ما حدث خلال التجربة هو نقل الماء من داخل الجزر (البيئة الأقل تركيزًا) إلى المحلول المالح (البيئة الأكثر تركيزًا).
تجربة الخاصية الأسموزية مع البطاطا
توضح هذه التجربة تأثير الخاصية الأسموزية على البطاطا، وفيما يلي الأدوات اللازمة وطريقة إجراء التجربة والنتيجة المتوقعة:
الأدوات
- بطاطا.
- سكين.
- ماء من الصنبور.
- ماء مالح جدًا.
الطريقة
لاجراء التجربة، اتبع الخطوات التالية:
- قطع حبة البطاطا إلى نصفين.
- ضع النصف الأول في ماء الصنبور.
- ضع النصف الثاني في الماء شديد الملوحة.
- اترك البطاطا في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- قم بإخراج البطاطا من كلا الوعاءين ولاحظ التغييرات في الماء.
النتيجة
سيتضح من التجربة أن مستوى الماء من الصنبور قد زاد قليلاً نتيجة لانتقال الماء من البطاطا (البيئة الأقل تركيزًا) إلى الماء (البيئة الأكثر تركيزًا). أما بالنسبة للماء المالح، فسنلاحظ أن كميته قد تقلصت بسبب انتقال جزيئات الماء من الماء المالح (البيئة الأقل تركيزًا) إلى البطاطا (البيئة الأكثر تركيزًا).
تعريف الخاصية الأسموزية
الخاصية الأسموزية (بالإنجليزية: Osmosis) هي خاصية كيميائية تعد شكلاً من أشكال الانتشار، حيث تشير إلى انتقال المذيب خلال غشاء شبه نفاذ. تنتقل جزيئات المذيب من المنطقة الأقل تركيزًا إلى المنطقة الأعلى تركيزًا. تُعرف الأسموزية أيضًا بتسميات أخرى مثل التناضح، الأرموزية، الانتشار، أو النفاذ الغشائي.
أهمية الخاصية الأسموزية
تُعتبر الخاصية الأسموزية من الخصائص الأساسية في الحياة، لما لها من تطبيقات واستخدامات متعددة في مجالات مختلفة. تظهر هذه الخاصية في الطبيعة سواء في خلايا البشر أو الحيوانات أو حتى النباتات. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم الأسموزية في الطب، وكذلك في عمليات التنقية والتعقيم، وفي تحلية مياه البحار والمحيطات، وغيرها من المجالات المتنوعة.