تُعتبر الحبوب والمواد الطبيعية من العناصر الصحية القيمة في عصرنا الحالي، حيث شهدت إقبالاً كبيرًا من المرضى الذين يلجؤون إلى الوصفات الشعبية والطبية، والتي يوصي بها بعض الأطباء كبديل للأدوية الكيميائية. وهذا يعود إلى الفوائد العديدة التي تقدمها هذه المواد، والتي تفوق بكثير أضرارها وآثارها الجانبية.
كل منتج طبيعي يمكن أن يُستخدم لعدة أغراض لعلاج الأمراض، ومن أبرز هذه المواد حب الرشاد، الذي يتمتع بفوائد متعددة واستخدامات متنوعة.
تعريف حب الرشاد
حب الرشاد هو نوع من الحبوب الحمراء، ويعود أصله إلى عائلة الصليبيات، ويكثر انتشاره في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية والهند.
منذ القدم، عُرف حب الرشاد بخصائصه الطبية والعلاجية الهامة، حيث تحتوي حبوبه والزيوت المستخرجة منه على كميات متباينة من البروتينات والدهون والمعادن والألياف. وتستخدم هذه الحبوب في إضافتها إلى العديد من الأطعمة والمشروبات.
يمكن استهلاكه طازجًا أو مجففًا، ويُستخدم في الطهي أو من خلال النقع والغلي، وغالبًا ما يُضاف إلى العصائر والمشروبات لتحسين فوائده.
فائدة حب الرشاد لا تقتصر فقط على علاج نزلات البرد، بل إنه يعالج العديد من الأمراض الأخرى، وذلك بفضل احتوائه على قيم غذائية غنية ومعادن وفيتامينات تدعم ذلك.
كما أن له فوائد للأطفال من حيث تعزيز الذكاء وتقوية الذاكرة، بالإضافة إلى دوره في الحميات الغذائية والتخسيس.
إذ يساعد حب الرشاد في محاربة احتباس السوائل داخل الجسم، مما يسهم في خسارة الوزن بشكل سريع، كما يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل الدهون في الجسم.
فوائد حب الرشاد للزكام ونزلات البرد
يُعتبر حب الرشاد من الأعشاب المفيدة جدًا في معالجة نزلات البرد والسعال، حيث يحتوي على مضادات أكسدة تعزز من مناعة الجسم. كما أن احتواءه على الفيتامينات مثل فيتامين ب يدعم مقاومة الجسم لنزلات البرد. هناك بعض الوصفات الطبيعية التي يمكن استخدامها لعلاج هذه الحالات، ومنها:
- إضافة منقوع حب الرشاد بعد تصفيته إلى عصير الليمون أو عصير الكيوي أو الأناناس لمحاربة نزلات البرد والسعال.
- غلي حبوب حب الرشاد، ثم تركها لتبرد وتصفيتها، ثم إضافة عسل النحل وشربها في الصباح لعلاج السعال.
- الفيتامينات مثل الكالسيوم وفيتامينات أ، ب، ج، وب 2، هـ تحسن من قدرة الجهاز المناعي على مقاومة نزلات البرد.
القيمة الغذائية لحب الرشاد
يحتوي حب الرشاد على قيم غذائية متنوعة ونستعرض القيمة الغذائية لكل 100 جرام من حب الرشاد كما يلي:
- 32 سعر حراري.
- 2.6 جرام من البروتين.
- 0.7 جرام من الدهون.
- 1.1 جرام من الألياف الغذائية.
- 5.5 جرام من الكربوهيدرات.
- 4.4 جرام من السكريات.
- 81 مليجرام من الكالسيوم.
- إضافة إلى العديد من المعادن مثل الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم، الزنك، النحاس، وغيرهم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات المختلفة.
نظرًا لتنوع القيم الغذائية لحب الرشاد وجودتها، يزداد الإقبال على استخدامها للاستفادة من الفوائد التي تقدمها في مكافحة الأمراض ومعالجة العديد من المشكلات الصحية.
فوائد أخرى لحب الرشاد
يُسهم تناول حب الرشاد في الوقاية من العديد من الأمراض، ومنها:
- يُساعد تناول حب الرشاد في الوقاية من الأمراض السرطانية، وذلك لاحتوائه على مضادات أكسدة تحمي الخلايا من التلف وتقوي جهاز المناعة، مما يُساعد في التخلص من الخلايا السرطانية بسهولة.
- يُعالج التهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي بفضل احتوائه على مادة الكولين، التي تدعم حتى الجهاز التنفسي وتحتفظ به خاليًا من الأمراض.
- يُخفف حب الرشاد من آلام الرأس والصداع، بفضل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتحميه من بعض الأمراض.
- يُمكن استعماله أيضًا في معالجة التهاب المفاصل عن طريق شرب كوب من حب الرشاد المطحون مع الحليب والعسل.
- يعمل حب الرشاد أيضًا على حماية الجسم من مرض السكري وأيضًا مشاكل الكبد، لاحتوائه على الصمغ الذي يُحافظ على مستويات السكر في الدم ويحمي خلايا الكبد والأمعاء.
- يساهم حب الرشاد في تحسين القدرات العقلية ودعم الذاكرة لاحتوائه على الأحماض الدهنية الضرورية لحماية خلايا الدماغ من التلف.
- توجد العديد من الفوائد لحب الرشاد بالنسبة للنساء، مثل تحفيز الرحم لتسهيل نزول الدورة الشهرية، وزيادة فرص الحمل، وتحسين إنتاج الحليب بعد الولادة.
أضرار حب الرشاد
يجب على بعض الأشخاص أخذ الحذر عند استخدام حب الرشاد لتجنب الآثار الجانبية والتأثيرات الضارة للبعض ممن يعانون من حساسية تجاهه، ومنها:
- يعمل حب الرشاد على خفض مستويات السكر في الدم، لذا يُنصح مرضى السكري بعدم تناوله.
- يمكن أن يساعد حب الرشاد على تقليل مستويات البوتاسيوم في الجسم، لذلك لا ينصح بتناوله للمرضى الذين يعانون من نقص البوتاسيوم.
- يجب الامتناع عن تناول حب الرشاد لبضعة أسابيع قبل العمليات الجراحية لزيادة مستوى السكر في الدم.
- يحظر تناول حب الرشاد للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المنخفض لأنه يعمل على خفض ضغط الدم.
- يُفضل تجنبه في فترة الحمل لأنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى الحوض وتزايد انقباضات الرحم.
كيفية استخدام حب الرشاد
يمكن استخدام حب الرشاد بشكل كامل، سواء كان طازجًا أو مجففًا، حيث يُضاف كتوابل أو حبوب.
يمكن أيضًا استخراج الزيوت منها واستخدامها في الطهي. كما يُمكن استهلاكه عن طريق الغليان والتصفية، ويتم شربه مباشرة.
وفي بعض الأحيان، يُضاف إليه الحليب أو عصائر مثل عصير الليمون والكيوي والأناناس. يُعتبر غلي هذه الحبوب من الطرق التي تساعد في الحفاظ على قيمتها الغذائية العالية.
فوائد زيت حب الرشاد
تحتوي بذور حب الرشاد على نسبة تتراوح ما بين 21% إلى 25% من الزيوت، مما يجعلها من النباتات الغزيرة بالزيوت.
يتم استخراج زيت حب الرشاد لاستخدامه في العديد من الأغراض، بفضل احتوائه على المعادن ومضادات الأكسدة وحمض الأوليك وحمض ألفا الذي يشكل نسبة 30% من محتواه.
يحتوي زيت حب الرشاد أيضًا على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصة حمض أوميجا 3 الذي يُعتبر مفيدًا للغاية للصحة. كما يحتوي على حمض أوميجا 6، والذي يُقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.