يلجأ العديد من الشباب إلى إنشاء كافيهات كخيار للانطلاق في مجال المشاريع الصغيرة، حيث يُعتبر هذا المشروع من المشاريع التي لا تتطلب مؤهلات معينة، بل يحتاج فقط إلى موقع مناسب وفريق عمل مدرب.
يرى الكثيرون من الشباب أن مشروع الكافيه يعود عليهم بأرباح جيدة، وذلك لأن الكافيهات تعتبر من الأماكن الضرورية التي يفضلها الشباب والفتيات ورجال الأعمال والموظفين في كل أنحاء المدن.
فهي تأتي بمثابة ملاذ للجميع، كما يمكن أن تقدم مجموعة متنوعة من الخدمات الأخرى التي تعزز من حجم أرباحها، مثل تقديم الأطعمة والمشروبات، بالإضافة إلى توفر بعض الألعاب في الكافيهات الأسرية.
إذا كنت تفكر في دخول هذا المجال، من الضروري أن تقوم بإجراء دراسة جدوى شاملة لتحديد مدى الربح والخيارات المتاحة.
دراسة جدوى مشروع كافيه في مصر
قبل التفكير في تطوير دراسة جدوى شاملة لمشروع كافيه في مصر، يجب عليك التعرف على العديد من المعلومات الأخرى المرتبطة بهذا النوع من المشاريع.
تحتاج إلى معرفة المزايا والعيوب التي تصاحب إنشاء الكافيه، وفي العناصر التالية ننقل لك كافة التفاصيل:
مميزات مشروع إنشاء كافية
قبل البدء في أي مشروع، من الضروري التعرف على المميزات المرتبطة به. إليك أهم مميزات مشروع الكافيه:
- فرصة تحقيق أرباح شهرية جيدة، مما يساعد في تحسين مستوى الدخل الشخصي.
- لا يتطلب خبرة كبيرة، مما يجعل من السهل بدء هذا المشروع بغض النظر عن خلفيتك التعليمية.
- يستطيع هذا المشروع استهداف شريحة واسعة من المجتمع، بخاصة الشباب، مما يعزز فرص نجاحه.
- تنوع الأسعار بين الغالية والمتوسطة يجعل الكافيه وجهة لجميع الطبقات الاجتماعية.
تكاليف مشروع كافيه بإمكانيات متوسطة
إذا كنت تفكر في تأسيس كافيه بمستوى متوسط من الإمكانيات، فسوف تجد التكاليف كما يلي:
- إيجار المكان يتراوح بين 7000 و8000 جنيه شهرياً.
- تكاليف الديكور تتراوح بين 20000 و25000 جنيه.
- شراء 40 كرسي بتكلفة تتراوح بين 4000 و4500 جنيه.
- ثمن 12 طاولة يتراوح بين 2000 و2500 جنيه.
- أبواب سيكوريت بمبلغ يتراوح بين 5000 و6000 جنيه.
- ماكينة سريعة لصنع القهوة تتراوح تكلفتها بين 350 و450 جنيه.
- 15 كيلو من القهوة بنكهات مختلفة بتكلفة تتراوح بين 600 و700 جنيه.
- 15 كيلو من القهوة غير المنكهة تكلفتها بين 400 و500 جنيه.
- 20 كيلو لبن كامل الدسم بتكلفة تتراوح بين 300 و350 جنيه.
- 20 كيلو لبن منزوع الدسم بمبلغ يتراوح بين 350 و400 جنيه.
- 8 كيلو كريمة مخفوقة بأسعار تتراوح بين 100 و120 جنيه.
- 20 كيلو سكر أبيض بكلفة تتراوح بين 150 و170 جنيه.
- 10 شيشة وملحقاتها بتكلفة تتراوح بين 700 و800 جنيه.
تكاليف مشروع كافيه بإمكانيات عالية
إذا كان مشروع الكافيه يتطلب ميزانية أعلى ويقع في منطقة سياحية أو حيوية، فإنك بحاجة لترتيب المكان وتنسيقه بشكل أفضل ليعكس مستوى عالي من الجودة ويحظى بأعجاب الزبائن المحليين والسياح.
- إيجار المكان قد يتراوح بين 10000 و12000 جنيه شهرياً.
- تكاليف ديكورات خاصة بالكافيه تتراوح بين 30000 و35000 جنيه.
- شراء 5 كنبات بتكلفة تتراوح بين 3000 و4000 جنيه.
- شراء 40 كرسي بتكلفة تتراوح بين 4000 و5000 جنيه.
- شراء 20 طاولة بتكلفة تتراوح بين 3500 و4000 جنيه.
- ثمن 3 أبواب سيكوريت يتراوح بين 3000 و3500 جنيه.
- ماكينة سريعة لصنع القهوة تتراوح تكلفتها بين 350 و400 جنيه.
- 15 كيلو من القهوة بنكهات مختلفة بمبلغ يتراوح بين 600 و700 جنيه.
- 10 كيلو قهوة تركي بتكلفة تتراوح بين 300 و350 جنيه.
- تكاليف الأطعمة والمستلزمات الجانبية تتراوح بين 3000 و4000 جنيه.
- مستلزمات العصير والشيشة بمبلغ يتراوح بين 3000 و3500 جنيه.
العمالة اللازمة لمشروع الكافيه عالي التكاليف
إليك توضيح متطلبات العمالة اللازمة للمشروع ومتوسط الرواتب المحتملة لكل موظف:
- عامل كاشير براتب يتراوح بين 2000 و2500 جنيه شهرياً.
- عمال نظافة براتب يتراوح بين 1500 و1700 جنيه شهرياً.
- عامل مختص في إعداد القهوة براتب يتراوح بين 1500 و1700 جنيه شهرياً.
- عامل تقديم طلبات براتب يتراوح بين 2000 و2500 جنيه شهرياً.
- متخصصون في إعداد الأطعمة براتب يتراوح بين 2000 و2500 جنيه شهرياً.
أما بالنسبة للعمالة الضرورية في حال كانت التكاليف متوسطة، فإن متوسط الرواتب سيكون كما يلي:
- موظف كاشير براتب يتراوح بين 1500 و2000 جنيه شهرياً.
- عامل مختص بالقهوة براتب يتراوح بين 1000 و1200 جنيه شهرياً.
- عامل نظافة براتب يتراوح بين 1000 و1200 جنيه شهرياً.
كيف تسوق لمشروع الكافيه
تُعد خطوة التسويق من أهم الخطوات التي يجب التركيز عليها لنجاح المشروع.
لأن التسويق يعتبر العامل الأكثر تأثيراً في تشغيل الكافيه، وهناك العديد من الطرق الفعالة للتسويق.
فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لضمان تسويق ناجح:
- إقامة احتفال الافتتاح مع لافتات وأضواء لجذب الانتباه.
- طباعة بطاقات دعائية وتوزيعها على المارة في الأماكن العامة.
- الترويج لمشروعك عبر منصات التواصل الاجتماعي.
- تخصيص مساحات لعقد الندوات والاجتماعات للشباب.
- تشغيل الموسيقى العربية الكلاسيكية لإضفاء طابع ثقافي على الكافيه.
- توفير مجموعة متنوعة من الألعاب وتقديم شاشات لعرض مباريات كرة القدم.
- تقديم أطباق ومشروبات جديدة ومميزة، مثل الأطباق الصينية والإيطالية، بالإضافة إلى الوجبات التقليدية الأخرى لتناسب مختلف الأذواق.
كيف يكون مشروعك ناجحاً
السؤال الأهم الذي يجب أن تسأل نفسك هو ما هي الخطوات التي يمكن أن تجعل مشروعك ناجحاً؟ إليك بعض النقاط التي يجب أخذها بعين الاعتبار:
- اختيار الموقع المناسب، بحيث يكون قريباً من المناطق المأهولة، مما يسهل الوصول إليه.
- يجب أيضاً مراعاة مناخ المكان، سواء في فصل الشتاء أو الصيف، بحيث يكون مريحاً للزبائن.
- الاهتمام بنظافة المكان وروائح الأجواء، بالإضافة إلى الحفاظ على نظافة الحمامات بشكل مستمر، وتوفير أدوات وأواني نظيفة وجذابة.
- اختيار ديكورات جديدة ومبتكرة، تجذب الشباب، ويمكنك البحث في وسائل التواصل الاجتماعي للحصول على أفكار جديدة.
- يمكنك كذلك استشارة الأصدقاء لمعرفة آرائهم حول الديكورات.
- الاستماع الدائم لملاحظات الزبائن والعمل على راحتهم، وتلبية احتياجاتهم من المأكولات والمشروبات، وتوفير الألعاب إذا كانت طبيعة الكافيه عائلية.
- تقديم كل ما هو جديد في الكافيه، وجعله مميزاً عن المنافسين.
- دراسة ما تقدمه الكافيهات الأخرى والسعي لتمييز نفسك من خلال شكل المكان أو احتياجات الزبائن الخاصة بمشروعك.