تعتبر إدارة نظام غذائي صحي لكبار السن من الأمور الأساسية للحفاظ على صحتهم في المراحل المتقدمة من العمر. فمع التقدم في السن، يصبح الجسم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم. لذا، نقدم لكم جدولًا يوضح نظامًا غذائيًا صحيًا يناسب كبار السن.
أساليب تغذية كبار السن
يساهم تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وعند وضع نظام غذائي موجه لكبار السن، يتعين مراعاة عدة جوانب، نلخصها في النقاط التالية:
- تتفاوت احتياجات الجسم من السعرات الحرارية باختلاف العمر والطول والوزن والحالة الصحية والنشاط البدني، إذ تقل الحاجة للسعرات كلما تقدم العمر.
- مع تقدم السن، تقل الحاجة إلى تناول كميات كبيرة من الطعام، ولكن يُنصح كبار السن بتناول ثلاث وجبات رئيسية لضمان تلبية احتياجاتهم الغذائية.
- ينبغي أن يتضمن النظام الغذائي لكبار السن مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة مثل اللحوم والخضراوات والفواكه ومنتجات الألبان.
تابع معنا لمعرفة المزيد:
نصائح غذائية لكبار السن
توجد عدة نصائح يوصي بها الأطباء لضمان اتباع مسن نظامًا غذائيًا صحيًا، وفيما يلي بعض منها:
- يجب شرب ما لا يقل عن 8 لترات من الماء يوميًا للمساعدة في تجنب مشاكل الجهاز البولي والإمساك وازدحام المعدة ودعم عملية الهضم.
- ينبغي استهلاك أشكال متنوعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمكملات الغذائية، مع تجنب السكريات لأنها تؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع معدلات السمنة.
- ينبغي الحرص على تناول فطور غني بالمواد الغذائية الجيدة لضمان الحصول على الطاقة اللازمة للحفاظ على الصحة العامة.
- تشجيع كبار السن على ممارسة نشاط رياضي خفيف يوميًا يساعدهم على زيادة النشاط ويُلزمهم بتناول المزيد من الطعام.
علامات سوء التغذية لدى كبار السن
- تظهر العديد من العلامات لدى كبار السن تدل على سوء التغذية، مثل صعوبة تناول الطعام والشعور بالتعب والإرهاق.
- يعتبر حدوث مضاعفات بعد العمليات الجراحية وانخفاض النشاط البدني وصعوبة شفاء الجروح من العلامات الأساسية لسوء التغذية.
العوامل المؤثرة في تغذية كبار السن
يوجد العديد من العوامل التي قد تمنع كبار السن من اتباع نظام غذائي صحي، نوجزها فيما يلي:
- يعاني بعض كبار السن، وبشكل خاص الذين تعرضوا لسكتات دماغية، من صعوبات في البلع مما يؤثر سلبًا على تغذيتهم.
- قد تؤدي المشاكل النفسية والاجتماعية مثل الاكتئاب والشعور بالحزن إلى فقدان الرغبة في تناول الطعام.
- تسبب بعض الأمراض مثل التهاب المفاصل ومشاكل الأسنان عدم القدرة على مضغ الطعام بشكل صحيح.”
- الإفراط في تناول الأدوية قد يؤثر على الصحة العامة ويضعف الأنظمة الغذائية.
كيفية معالجة مشكلات سوء التغذية لدى المسنين
يمكن تطبيق عدة إرشادات للتغلب على مشكلة نقص الشهية لدى كبار السن، نختصرها بالنقاط التالية:
- زيادة استهلاك السعرات الحرارية توفر للطاقة اللازمة للجسم، وذلك من خلال تغيير أساليب الطهي وإضفاء نكهات متنوعة على الأطعمة.
- تقديم أكثر من وجبة صغيرة خلال اليوم، بشرط أن تكون صحية ومغذية.
- يجب تناول الطعام في أجواء عائلية مريحة، مما يسهل على المسن تناول الطعام بشكل أكبر.
رصد التغذية والوقاية من سوء التغذية لدى كبار السن
ينبغي مراعاة عدة عوامل تؤثر على النظام الغذائي لكبار السن، منها:
- قياس الوزن بانتظام لمتابعة الوضع الصحي وتحديد ما إذا كان قد زاد أو نقص عن المعدل الطبيعي.
- مراجعة الأدوية التي يتناولها المسن ومدى تأثيرها على الصحة العامة.
- تشجيع المسن على التفاعل الاجتماعي والزيارات، أو أخذه لمطاعم عامة لتحفيزه على تناول الطعام.
نصائح صحية خاصة بكبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة
- يجب التأكد من تهوية المكان الذي يتواجد به المسن أثناء تناول الطعام، وتجنب العوامل التي قد تشتت انتباهه مثل الإضاءة العالية والضوضاء.
- يجب المحافظة على نظافة أدوات تناول الطعام وتفادي استخدام الأواني المكسورة لتجنب الإصابات.
الأطعمة الواجب تجنبها لدى كبار السن
- تجنب الأطعمة مرتفعة الملح، حيث أن الإفراط في استهلاكها قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر السكتات والنوبات القلبية.
- يجب الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالسكر، كما أنها تساهم في زيادة الوزن ورفع مستوى السكر في الدم، مما يؤدي للإصابة بالسمنة.
نظام غذائي صحي مثالي لكبار السن
- تساعد تناول الخضروات الملونة على تحسين الصحة، فيمكن أن يحافظ الأحمر منها على صحة القلب، والأصفر على تعزيز المناعة، والأزرق على تنشيط الذاكرة.
- أظهرت دراسات حديثة أن الأفوكادو يسهم في تقليل التهابات الجسم، وخاصًة لدى كبار السن.
جدول لنظام غذائي صحي لكبار السن
| المجموعة الغذائية | عدد الحصص الغذائية | أمثلة على حجم الحصة الغذائية |
| الحبوب | 5-7 | شريحة توست أو كوب من الأرز المطبوخ |
| الحليب ومشتقاته | 3 | كوب من اللبن أو قطعة من الجبن |
| اللحوم والبقوليات | 5-6 | بيضة أو قطعة من اللحم أو الدجاج المطبوخ |
| الخضار | 4-6 | نصف كوب من الخضار المطبوخ |
| الدهون | 5-6 | ملعقة واحدة من الدهون |
لا تفوت قراءة المزيد من المعلومات هنا:
إرشادات صحية بسيطة لكبار السن للحفاظ على صحتهم
- زيادة النشاط البدني يسهم في تعزيز الشهية ويساعد الجسم على استهلاك المزيد من الفواكة والخضروات، مما يمنح الطاقة.
- تجنب الأطعمة المعلبة والمصنعة والامتناع عن تناول الكحوليات بشكل عام.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد في تنظيم حركة الأمعاء، ويقي من العديد من الأمراض مثل السكري والسمنة وأمراض القلب والسرطان.
- الفواكه والخضروات، مثل البازلاء والعدس والحبوب الكاملة والبطاطا، تعتبر من أفضل مصادر الألياف.
- يجب تشجيع كبار السن على ممارسة نشاط بدني يومي يمتد بين 10 إلى 30 دقيقة لتحسين صحتهم والتخفيف من مشكلة فقدان الشهية.
احتياجات كبار السن من المعادن والفيتامينات
- تعمل المعادن والفيتامينات الأساسية على تعزيز وظائف الجسم، وتقوي المناعة، وتساهم في توفير الطاقة.
- يعتبر تناول الكالسيوم أمرًا بالغ الأهمية، خاصةً لأشخاص كبار السن أو المصابين بهشاشة العظام، حيث يساعد في تقوية العظام والأسنان.
اقرأ المزيد عن التفاصيل هنا: