في السنوات الأخيرة، أصبحت حبوب القهوة الخضراء من الخيارات الشائعة للراغبين في فقدان الوزن، وقد أثبتت فعاليتها في تحقيق هذا الهدف دون آثار جانبية ملحوظة.
إنها توفر بديلاً بعيدًا عن البرامج الغذائية القاسية والتمارين الرياضية التي قد تكون غير متاحة للجميع، حيث تعتبر القهوة منذ زمن طويل واحدة من المشروبات المفضلة للجميع.
تحميص القهوة الخضراء وفقدان الوزن
يتعلق فقدان الوزن بطريقة تحميص حبوب البن، حيث تؤدي عملية التعرض للحرارة لفترات طويلة إلى تحول الحبوب إلى اللون الداكن، مما يتسبب في فقدان العديد من قيمها الغذائية. يُعرف المركب الرئيسي في حبوب القهوة باسم الكافيين.
لكن هناك طريقة تحميص أُخرى تعرف “بالتحميص الخفيف” والتي تعطي القهوة لونًا فاتحًا. لكن طريقة تحضير القهوة الخضراء التي نتحدث عنها تختلف تمامًا عن طرق التحضير التقليدية.
تحتوي حبوب القهوة على حمض الكلوروجينيك، وهو المكون المسؤول عن تحفيز عملية حرق الدهون وزيادة معدل الأيض، مما يساهم في حرق المزيد من السعرات الحرارية. يمكن الاستفادة منه سواء تم اتباع نظام غذائي أم لا؛ لذا يُنصح بعدم تعرض حبوب القهوة الخضراء لأشعة الشمس أو الحرارة حتى لا تفقد هذا الحمض وغيرها من العناصر المفيدة.
كما أشار الدكتور محمد أوز، فإن القهوة الخضراء تعود فائدتها من عدم احتوائها على الكافيين، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لفقدان الوزن. وقد ارتبطت القهوة الخضراء بشكل إيجابي مع برامج الحمية الغذائية حول العالم، حيث أظهرت الفعالية في فقدان الوزن بسرعة دون بذل الكثير من الجهد.
معلومات أساسية عن القهوة الخضراء
تُعتبر القهوة الخضراء هي الحبوب غير المحمصة من القهوة، وتستخدم في العديد من أنظمة الحمية لفقدان الوزن، ويرجع ذلك لاحتوائها على تركيز عالٍ من حمض الكلوروجينيك الذي يعزز التمثيل الغذائي ويساعد في فقدان الوزن.
تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة الدهون وتراكمها في الجسم، فضلًا عن احتوائها على الكافيين الذي يسهم في تسريع عملية الأيض، وبالتالي تعزيز حرق الدهون والسعرات الحرارية.
كيفية استخدام القهوة الخضراء في عملية التخسيس
- أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة الخضراء لديه القدرة على فقدان 1-2 كيلوغرام أكثر من أولئك الذين لا يتناولونها، بفضل قدرتها على خفض مستويات السكر في الدم ومنع تراكم الدهون.
- كما أنها قد تساعد في خفض ضغط الدم وفقًا لدراسات شملت مرضى يعانون من ارتفاع طفيف في الضغط.
- أظهرت أبحاث أيضًا تأثير مستخلص القهوة الخضراء في تقليل نسبة الدهون في الجسم والكربوهيدرات.
- يجدر الإشارة إلى أن المكملات الغذائية لفقدان الوزن لم تتم الموافقة عليها بعد من قِبل إدارة الغذاء والدواء، وما زالت الحاجة قائمة لمزيد من الأبحاث لإثبات فعاليتها.
- يصعب تحديد الجرعة المثالية لمجموعة متنوعة من منتجات القهوة الخضراء، لذا يُفضل استشارة الطبيب قبل أي استخدام.
- يشدد الباحثون على أن فقدان الوزن يعتمد على نمط حياة صحي متكامل، يشمل التغذية السليمة والنشاط البدني المنتظم؛ فلا يوجد طعام يُمكنه إنقاص الوزن بمفرده دون نمط حياة صحي.
- كما توصي مراكز السيطرة على الأمراض بتقليل السعرات الحرارية بين 500 إلى 1000 سعرة حرارية يوميًا، مع القيام بتمارين معتدلة لمدة 60-90 دقيقة أغلب أيام الأسبوع.
فوائد تناول القهوة الخضراء
- تساعد في تقليل الشهية، مما يؤدي إلى تقليل كميات الطعام المتناولة وبالتالي تيسير فقدان الوزن.
- تساعد في تقليل تقلصات العضلات خلال التمارين، مما يخفف من الشعور بالألم أثناء النشاط البدني.
- تسهم في خفض ضغط الدم وتقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- تساعد في تقليل مستوى السكر في الدم من خلال تقليل إفراز الجلوكوز في الكبد، وبالتالي محاربة مرض السكري.
- تعمل على منع نمو الجذور الحرة في الجسم وتفشيها، مما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
- تعزز الدورة الدموية، مما يساعد في زيادة نشاط الأعضاء الحيوية في الجسم وتحسين وظائفها.
تابع أيضًا:
الأعراض الجانبية للقهوة الخضراء
قد تتسبب القهوة الخضراء ببعض الأضرار، ومنها:
- قد تسبب الأرق نظرًا لمستويات الكافيين المرتفعة.
- يمكن أن تؤدي إلى توتر وزيادة اليقظة، كما قد تحدث بعض الأعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال.
- تزيد من معدل ضربات القلب في بعض الحالات.
- قد تسبب انخفاض ضغط الدم المفاجئ في بعض الأوقات.
- تؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
- يمكن أن تسبب تهيج الأمعاء.
- قد تؤدي إلى اضطرابات نفسية.
- تزيد من فرص التبول، مما قد يؤدي لفقدان سوائل الجسم وزيادة احتمالية الجفاف.
- قد تؤثر سلبًا على صحة العظام وزيادة مخاطر الإصابة بالهشاشة.
نصائح هامة قبل تناول القهوة الخضراء
- يُنصح بعدم تناول القهوة الخضراء من قبل الحوامل للحد من مخاطر الإجهاض، وكذلك للمرضعات لضمان عدم تقليل مستوى الحليب.
- يفضل التشاور مع طبيب مختص للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري. يُستحسن تناول كميات إضافية من الماء بعد تناول القهوة وتجنب الإفراط في استهلاكها.
- من الضروري اتباع نظام غذائي صحي غني بالخضروات والفواكه والأطعمة المفيدة للجسم.
- يجب ممارسة النشاط البدني بانتظام لتعزيز فقدان الوزن الصحي، وتجنب الأطعمة الغنية بالشحوم والعادات الغذائية غير الصحية مثل تناول الكحول بكثرة.