تناول القهوة بعد وجبات الطعام

أثر استهلاك القهوة بعد الوجبات

تُعتبر القهوة من المشروبات التي تقدم للجسم فوائد متعددة، حيث تعمل كمنبه وتُعزز من الحالة المزاجية وتزيد من مستوى النشاط البدني، ويعود الفضل في ذلك إلى احتوائها على كميات كبيرة من مادة الكافيين. ومع ذلك، كشفت بعض الأبحاث أن تناول القهوة فور الانتهاء من تناول الطعام يمكن أن يُقلل من فعالية امتصاص الحديد والمعادن الأخرى. فقد أظهرت الدراسات أن القهوة قد تُقلل من معدل امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 80%، كما أنها تتعارض مع امتصاص المكملات الغذائية، مما يُعيق أيضاً امتصاص كلٍ من الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم. لذا يُفضل استهلاك القهوة بعد مرور ساعة على الأقل من تناول الطعام لضمان الامتصاص السليم للمعادن والمكملات الغذائية.

الفوائد الصحية للقهوة

تحتوي القهوة على مادة الكافيين، والتي تُعتبر لها مجموعة من الفوائد الصحية عند استهلاكها بشكل معتدل. ومن بين هذه الفوائد:

• زيادة مستوى اليقظة العقلية بفضل وجود الكافيين.
• تقليل مخاطر الإصابة بالدوار الناجم عن انخفاض ضغط الدم لدى كبار السن.
• تأخير أو منع الإصابة بمرض باركنسون.
• تقليل احتمالات الإصابة بحصوات المرارة، حيث يساهم الكافيين في خفض تجمع الحصى.
• تخفيف مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري.
• الحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
• تقليل احتمالية الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي بما في ذلك سرطان المريء والمعدة والقولون.
• تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرحم بين النساء البدينات.
• الحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
• تقليل احتمالية الإصابة بالنقرس.
• تحسين مهارات التفكير والإدراك.
• تساهم في فقدان الوزن.
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر وأنواع أخرى من الخرف.

القيمة الغذائية للقهوة

رغم أن القهوة تحتوي على بعض العناصر الغذائية، إلا أنها ليست غنية جداً من الناحية الغذائية، إذ تحتوي القهوة السوداء على حوالي 1-2 سعرة حرارية لكل 100 ملليلتر. ومع إضافة المحليات والكريمة، قد تتأثر القيمة الغذائية وتزداد السعرات الحرارية. تحتوي 100 ملليلتر من القهوة على: