كم من الوقت تحتاج شجرة الزيتون لتبدأ في إنتاج الثمار؟

إثمار شجرة الزيتون

تبدأ شجرة الزيتون (بالإنجليزية: Olive Tree) في إنتاج ثمارها بعد حوالي ثماني سنوات من زراعتها، ورغم أن هذا الوقت قد يبدو طويلاً، إلا أنه يعتبر مرحلة طبيعية في نمو الشجرة. للحصول على ثمار ذات جودة عالية، يجب أن تبلغ الشجرة عمرًا يتراوح بين 15 إلى 20 عامًا، وتستمر في إنتاجها حتى تصل إلى حوالي 80 عامًا. تُعرف شجرة الزيتون بأنها مصدر رئيسي لمجموعة متنوعة من زيتون المائدة وزيت الزيتون الشهير الذي يتمتع بفوائد صحية عديدة.

خصائص شجرة الزيتون

تتميز شجرة الزيتون بصفات عديدة؛ فهي شجرة معمّرة ودائمة الخضرة، ويتراوح ارتفاعها بين 3 إلى 12 مترًا أو أكثر. تحتوي على فروع متعددة وأوراق تتخذ شكل الرمح، حيث تكون من الأعلى باللون الأخضر الداكن ومن الأسفل باللون الفضي. تتوزع هذه الأوراق بشكل متقابل على طول الأغصان. يعتبر خشب الشجرة مقاومًا للتآكل، ومن اللافت أن أي أفرع قد تموت سرعان ما تُعوض بشجرة جديدة تنمو من الجذور. تاريخياً، تُعتبر شجرة الزيتون من أقدم الأشجار، حيث وُجدت في جزيرة كريت منذ حوالي 3500 عام قبل الميلاد، ومن ثم انتشرت إلى كافة البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط، حيث تُعتبر إيطاليا وإسبانيا من أبرز الدول المنتجة للزيتون على مستوى العالم.

البيئة المناسبة لنمو شجرة الزيتون

تنمو شجرة الزيتون بشكل مثالي في المناطق الجافة والحارة، ولا تتكيف جيدًا مع الظروف الشتوية أو التربة الرطبة. عند زراعة الشجرة، يُفضل أن يكون لها جذع واحد بطول حوالي 1.5 متر لتسهيل عملية الحصاد في المستقبل. أيضاً، من المهم ترك مسافة كافية، مثل 6 أمتار، بين كل شجرة وأخرى ليتمكن كل منها من النمو في حجمه النهائي. ومن الضروري عدم إضافة أي نوع من الأسمدة الطبيعية أو الصناعية، أو الحصى، أو مياه الصرف الصحي خلال فترة زراعة الشجرة حديثًا، حتى تتمكن النبتة من التكيف مع التربة بشكل طبيعي.