اللبن اليوناني: فوائده ومزاياه الغذائية

فوائد اللبن اليوناني

يتميز اللبن اليوناني بمجموعة من الفوائد الصحية الهامة، ومن أبرزها ما يلي:

• مليء بالعناصر الغذائية: يحتوي اللبن اليوناني على مجموعة من العناصر المغذية الضرورية للجسم، مثل الكالسيوم، البروتين، فيتامين ب12، اليود، والبروبيوتيك (البكتيريا النافعة).
• يُعزز الشعور بالشبع: بفضل محتواه العالي من البروتين، يساعد اللبن اليوناني على زيادة الشعور بالامتلاء لمدة أطول، مما يؤدي إلى تقليل حجم الوجبات المتناولة وبالتالي يُساعد في فقدان الوزن.
• يعزز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي اللبن اليوناني على البروبيوتيك التي تسهم في استعادة التوازن البكتيري الصحي في الأمعاء.
• يساعد في زيادة الكتلة العضلية: نظراً لكونه غنياً بالبروتين، يُعزز اللبن اليوناني نمو الكتلة العضلية، خاصة عند تناوله بعد التمارين الرياضية.
• يحسن من عملية التمثيل الغذائي: يُساعد البروتين الموجود فيه على تعزيز التمثيل الغذائي وزيادة معدل حرق السعرات الحرارية؛ ولكن يجب تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن يتضمن الكربوهيدرات والدهون الصحية.
• يعزز صحة العظام: بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من الكالسيوم، يساعد اللبن اليوناني في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، بالإضافة إلى البروتين الضروري لصحة العظام.
• قد يساعد في تقليل مخاطر بعض الأمراض المزمنة: يُساهم اللبن اليوناني في خفض ضغط الدم المرتفع ويقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

القيمة الغذائية للبن اليوناني

يوضح الجدول التالي مكونات العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد من اللبن اليوناني العادي كامل الدسم (245 غرام):

طرق صحية لاستهلاك اللبن اليوناني

إليك بعض النصائح لدمج اللبن اليوناني في نظامك الغذائي بشكل صحي:

• يمكن تناوله مع العسل أو المكسرات (مثل اللوز والجوز) أو الفواكه (مثل التوت وجوز الهند وبذور الشيا) لتناوله كوجبة إفطار مغذية.
• يُمكن إضافته إلى العصائر لتعزيز محتواها من البروتين.
• يمكن استخدام النوع العادي كبديل صحي عن الكريمة الحامضة.
• يمكن استخدام اللبن اليوناني في تحضير الشوربات، والصلصات الكريمية، والغموسات الحلوة والمالحة، وتتبيلات السلطات.
• يُمكن تحضيره كحلوى مجمدة ، مثل مثلجات اللبن اليوناني.