زيت اللوز الحلو والمر
تُعتبر شجرة اللوز واحدة من الأشجار المثمرة الهامة في الطبيعة، حيث تزرع لثمارها التي تحتوي على بذور غنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. وتشمل هذه العناصر الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن مثل الحديد، الفسفور، الصوديوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الكبريت، والكالسيوم. يتم استخراج الزيت من هذه الثمار، مع وجود نوعين رئيسيين يُعرفان بزيت اللوز: الحلو والمر. فما الفرق بينهما وما هي فوائدهما وأضرارهما؟
الاختلافات بين زيت اللوز الحلو والمر
هناك بعض الفروق الأساسية بين النوعين، وهي تشمل:
- زيت اللوز الحلو يُستخرج من أزهار اللوز البيضاء، بينما زيت اللوز المر يأتي من الأزهار الورديّة.
- زيت اللوز المر يتوافد في الأسواق بكميات أكبر مقارنةً بالزيت الحلو.
- نادرًا ما يُستخدم زيت اللوز المر نظرًا لخصائصه السامّة، رغم شيوعه في الأسواق.
- يُستخدم زيت اللوز المر في صناعة بعض الأدوية والعلاجات، ولكن بنسبة أقل مقارنةً بزيت اللوز الحلو.
فوائد زيت اللوز الحلو والمر
- فوائد زيت اللوز الحلو تشمل:
- يُستخدم للعناية بالبشرة والشعر؛ نظرًا لاحتوائه على عناصر الغذاء الأساسية مثل الفيتامينات والبروتينات.
- يُستخدم في الطهي لتميزه بالنكهة الجيدة.
- يُدخل في تصنيع مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل، لا سيما المرطبات والزيوت المستخدمة في الشعر.
- أما فوائد زيت اللوز المر فتشمل:
- يحتوي على مواد مضادة للتشنجات والجراثيم، مما يجعله مفيدًا في مواجهة المشكلات الجلدية.
- يُستخدم في تصنيع بعض المواد العطرية، ولكن بكميات محددة.
- يُدخل في إنتاج الأدوية ولكن يجب استخدامه تحت إشراف طبيب، نظرًا لخصائصه السامة.
أضرار زيت اللوز الحلو والمر
- أضرار زيت اللوز الحلو: يُعتبر هذا الزيت بشكل عام آمنًا على البشرة والشعر، لكن يجب استخدام كميات معتدلة عند إضافته إلى الأطعمة أثناء الطهي، كما يُنصح بتجنبه من قِبَل الحوامل.
- أضرار زيت اللوز المر: يحتوي على مركبات سامة، أبرزها سيانيد الهيدروجين، وقد أثبتت الدراسات أن تناول 7.5 ملي من هذا الزيت قد يؤدي إلى الوفاة. لذا، يُنصح دائمًا بالحذر عند استخدامه، سواء كانت الاستخدامات داخلية أو خارجية، ويجب على الأطفال، الحوامل، وكبار السن تجنبه تمامًا، ولا ينبغي استخدامه بمفرده بل يجب خلطه مع زيوت طبيعية أخرى مثل زيت المشمش أو زيت البرتقال.